Perpecahan sampanye adalah botol yang berisi setengah atau seperempat volume botol sampanye standar. Mereka biasanya diberi label dan ditandai persis seperti versi ukuran penuhnya. Satu-satunya perbedaan adalah mereka muncul dalam bentuk mini. Split sangat populer di kalangan orang yang ingin menikmati satu atau dua gelas sampanye tanpa harus membuka satu botol penuh, dan juga dapat diberikan sebagai hadiah meriah di acara perayaan seperti pernikahan, pesta ulang tahun, dan bersulang di Malam Tahun Baru.
Seperti namanya, pecahan sampanye pada dasarnya adalah porsi standar, sekitar 25 ons (750 mL), botol yang telah dibagi, atau “dibelah”. Perpecahan yang paling umum berisi seperempat dari botol standar. Ini biasanya bernilai sekitar satu gelas, dan umumnya membawa volume sekitar 6.3 ons (187 mL). Perpecahan juga bisa datang dengan volume setengah ukuran 13 ons (375 mL).
Dalam hampir semua hal, potongan sampanye identik dengan porsi penuh dalam isi dan pelabelan. Bahkan gabusnya adalah versi mini dari sumbat kandang bertekanan tradisional. Pembukaan sampanye split biasanya menghasilkan suara letupan yang sama yang menjadi ciri khas semua anggur bersoda.
Botol mini sampanye sering dipasarkan sebagai porsi tunggal. Mereka biasanya tidak dihargai secara ketat berdasarkan volumenya — artinya, seperempat botol biasanya tidak seperempat bersih dari harga botol standar — tetapi perpecahan hampir selalu jauh lebih murah daripada membeli seluruh botol. Perpisahan biasanya memberikan lebih banyak pengalaman minum sampanye daripada sekadar memesan gelas dari restoran atau bar, dan menambahkan sedikit kesenangan ke meja juga.
Tidak semua penjual sampanye menghasilkan split. Biasanya agak mahal untuk menjalankan produksi volume terbatas, terutama di fasilitas yang dioptimalkan untuk botol berukuran standar. Sebagian besar waktu, sampanye split hanya tersedia untuk varietas yang paling populer.
Botol sampanye mini adalah hadiah populer, terutama sebagai suvenir pesta. Dalam banyak kasus, tuan rumah dapat mengatur label pribadi untuk memperingati suatu peristiwa, mengumumkan kelahiran, atau menampilkan nama pasangan yang baru menikah. Distributor sampanye seringkali bersedia untuk membuat kesepakatan pada pesanan khusus atau pengiriman multi-kasus, meskipun ini biasanya perlu diatur jauh sebelum tanggal acara.
Meski kurang konvensional, sampanye split terkadang juga bisa disajikan dalam kaleng. Kaleng hampir selalu dirancang untuk satu porsi saja, dan sering kali dilengkapi dengan sedotan. Gaya split ini sering dianggap sebagai langkah branding yang unik hanya untuk segelintir produsen, yang sebagian besar berada di luar Prancis. Dengan demikian, sebagian besar produk ini akan lebih tepat disebut “split anggur bersoda”, karena istilah “sampanye” adalah indikator geografis yang unik untuk wilayah Champagne di Prancis. Kaleng biasanya dekoratif dan dirancang untuk menjadi berkelas, tegang, dan sedikit tidak biasa.