Ada banyak perbedaan antara prosecco dan sampanye, meskipun keduanya berasal dari Eropa, berbuih, dan cenderung ke arah rasa kering daripada manis. Namun masing-masing dibatasi oleh definisi yang diberikan oleh negara, dan meskipun ada banyak merek dari setiap jenis yang diproduksi, merek tersebut harus diproduksi dengan cara yang sangat spesifik. Beberapa perbedaan lain termasuk penuaan dan harga.
Pertama, sampanye memiliki definisi khusus. Ini adalah anggur effervescent yang dibuat di wilayah Champagne di Prancis. Itu hanya dapat diproduksi di sana dan semua anggur lain yang berbuih adalah anggur bersoda. Bahkan ketika raksasa sampanye Louis Roederer, yang dikenal dengan Cristal, mulai memproduksi anggur seperti sampanye di Lembah Anderson di California, ini tidak bisa disebut sampanye. Sebaliknya mereka adalah anggur bersoda karena tidak dibuat di wilayah Prancis yang ditunjuk. Ini tidak membuat anggur seperti itu lebih rendah, tetapi itu berarti mereka bukan sampanye.
Ketika mempertimbangkan prosecco, ada beberapa kesamaan. Prosecco jelas bukan sampanye karena dibuat di Italia. Seperti sampanye, versi asli dari anggur bersoda ini hanya diproduksi di wilayah tertentu di Italia yang disebut wilayah Veneto. Seseorang tidak dapat membuat anggur ini di tempat lain, bahkan jika dia menggunakan anggur yang sama dan proses yang sama.
Perbedaan lain antara anggur ada, dan salah satunya adalah penyimpanan. Biasanya merupakan keuntungan untuk minum anggur Italia lebih awal, sedangkan sampanye paling baik jika dibotolkan selama beberapa tahun. Prosesnya juga sedikit bervariasi. Bagian dari proses fermentasi di prosecco tidak terjadi di dalam botol, artinya wine dapat diproduksi lebih cepat dan siap lebih cepat.
Mengingat perbandingan ini, tampaknya prosecco tentu lebih rendah daripada sampanye, tetapi ini jelas bukan masalahnya. Meskipun anggur ini dapat dianggap lebih ringan, mereka sering dianggap sebagai pengganti sampanye yang sangat baik karena kualitasnya yang kering. Anggur bersoda Italia lainnya cenderung jauh lebih manis, seperti anggur Asti. Ini tidak terjadi dengan anggur yang diproduksi Veneto dan mereka mungkin sebanding dalam rasa, rasa dan daya tarik dengan versi sampanye yang lebih sederhana. Beberapa menyarankan anggur Italia memiliki pendekatan yang lebih ringan dan tidak terlalu serius yang sangat menyenangkan dalam pertemuan informal.
Bagi mereka yang menikmati anggur bersoda Italia, salah satu perbandingan terakhir yang dapat dibuat adalah harga. Rata-rata prosecco berkualitas tinggi seringkali setengah sampai seperlima dari harga sampanye yang dianggap lebih serius. Ini bisa membuat anggur ini ideal dalam pertemuan kecil atau besar, seperti di pernikahan atau perayaan ulang tahun besar, di mana orang-orang memiliki sedikit lebih sedikit untuk dibelanjakan. Mereka juga dapat membuktikan penghematan untuk urusan katering di mana anggur bersoda diharapkan tetapi kualitasnya juga diharapkan.