Kue dan pai adalah beberapa makanan penutup Irlandia yang paling populer dan umum, secara tradisional disajikan di rumah dan restoran di sekitar Irlandia. Banyak di antaranya mengandung buah-buahan, terutama apel dan beri; buah segar digunakan di bulan-bulan hangat, sedangkan pilihan kering sering diganti saat cuaca berubah menjadi lebih dingin. Makanan penutup Irlandia yang menggunakan minuman keras favorit Irlandia juga populer; kue wiski, misalnya, adalah favorit di banyak dapur Irlandia, dan sering diberi topping krim yang kental. Kue juga dapat dibuat dengan bir bir Irlandia. Puding juga dapat disajikan sebagai makanan penutup di Irlandia, meskipun lebih jarang daripada kue dan pai.
Makanan penutup Irlandia sering memanfaatkan buah-buahan segar. Hidangan berry dan krim campuran sederhana mudah dibuat dan dinikmati di saat-saat hangat sepanjang tahun, atau berry renyah panas adalah pilihan lain yang sangat baik. Kue apel dan tukang sepatu juga merupakan makanan penutup favorit Irlandia. Jeruk kadang-kadang digunakan dalam makanan penutup, seperti dalam frosting atau topping kue, untuk memberi mereka rasa manis dan tajam. Ini juga dapat digunakan untuk membuat puding jeruk yang tajam untuk rasa yang lebih unik daripada puding cokelat atau vanila yang lebih tradisional.
Sejauh ini, makanan penutup Irlandia yang paling umum disiapkan adalah kue, pai, dan kue keju. Banyak dari ini menggunakan minuman keras Irlandia, lebih dari beberapa didasarkan pada wiski Irlandia biasa, atau wiski Irlandia yang dicampur dengan krim untuk rasa yang lebih lembut. Lager juga dapat ditambahkan ke resep kue tertentu untuk memberikan tekstur yang kaya, padat, dan rasa yang unik. Seringkali, bahan-bahan ini dipanggang langsung ke dalam resep kue, dan kemudian dikocok ke dalam frosting jika ada untuk rasa yang lebih kuat. Tentu saja, tidak semua kue dan pai Irlandia mengandung minuman keras; ada banyak pilihan lain untuk makanan penutup tradisional yang cocok untuk segala usia!
Roti manis juga sering disajikan dengan makanan atau untuk pencuci mulut di Irlandia. Roti soda Irlandia, misalnya, adalah roti yang sangat sederhana yang dibuat hanya dengan sedikit gula, dan biasanya mengandung kismis untuk menambah rasa manis. Kue biji yang mengandung jintan adalah contoh lain dari roti pencuci mulut yang manis ini. Ada ribuan resep untuk berbagai makanan penutup Irlandia yang dapat ditemukan secara online, banyak di antaranya dapat dimodifikasi berdasarkan bahan-bahan yang ada; beberapa bahkan memberikan sejarah resep yang bagus dan cara pembuatannya pertama kali di Irlandia.