Sparkling water adalah air yang mengandung gas karbon dioksida atau hidrogen sulfida, baik yang terjadi secara alami atau sengaja dibuat untuk membuat minuman berbuih. Air soda sering dikonsumsi sendiri dan dapat disajikan baik polos atau dengan sentuhan lemon atau jeruk nipis sebagai hiasan. Mereka juga dapat digunakan sebagai dasar untuk berbagai koktail atau soda, dan kadang-kadang direkomendasikan sebagai obat rumahan untuk sakit perut.
Varietas Mineral
Air mineral sering disebut-sebut sebagai sparkling water yang asli karena terjadi secara alami di mata air pegunungan dan telah dikonsumsi manusia selama ribuan tahun. Di masa lalu, mata air mineral adalah tempat populer untuk penyembuhan dan peremajaan. Orang-orang sering berkunjung untuk berendam atau minum air dengan keyakinan bahwa itu akan menyembuhkan mereka dari berbagai penyakit yang berbeda. Beberapa mata air mineral masih menawarkan layanan jenis spa, tetapi beberapa telah beralih ke kegiatan produksi yang lebih efisien. Proses pembotolan dan manufaktur modern telah memungkinkan perusahaan minuman menyedot air dari mata air mineral alami untuk dijual kepada masyarakat umum.
Selain gelembung alami, sebagian besar air mineral juga mengandung sejumlah senyawa anorganik yang berbeda seperti kalium, kalsium karbonat, dan natrium sulfat. Komposisi yang tepat bervariasi tergantung pada tanah dan batuan di sumber mata air.
Seltzer dan Soda Buatan Manusia
Energi dan presisi yang dibutuhkan untuk menambang dan air mineral botol bisa mahal, yang sering tercermin dalam harga jual air. Inovator di Eropa Tengah menciptakan apa yang saat ini dikenal paling umum sebagai “air seltzer” sebagai alternatif berbiaya lebih rendah. Air seltzer pada dasarnya adalah segala jenis air keran yang telah diresapi dengan gas karbon dioksida. Perairan seltzer individu dapat dibuat dengan pompa gas genggam; produksi massal modern lebih sering memaksa gas ke dalam air secara mekanis melalui selang yang dikalibrasi atau ruang pompa.
Club Soda, sepupu dekat air seltzer, diproduksi dengan cara yang sangat mirip. Perbedaan utama terletak pada komposisi, karena kebanyakan soda klub dilengkapi dengan mineral. Beberapa orang mengatakan bahwa mineral memberi air soda rasa yang lebih “asli,” alami – tetapi jumlah yang kira-kira sama mengatakan mereka tidak dapat mendeteksi perbedaan antara seltzer dan soda.
Lemonillo
Minuman air soda beraroma populer di banyak tempat. Tergantung pada pabriknya, rasa ini bisa alami atau buatan. Rasa alami sering kali tampil lebih sebagai esensi daripada profil rasa yang berbeda, dan umumnya dimaksudkan untuk menambah kerumitan tanpa rasa manis. Perasa buatan, di sisi lain, biasanya dimaksudkan untuk membuat air menjadi alternatif yang lebih menarik untuk soda manis. Sebagian besar dibuat dengan berbagai bahan pemanis untuk memberikan rasa yang lebih berani dan lebih mudah dikenali.
Pengecualian Air Tonik
Bukan hal yang aneh untuk mengelompokkan air tonik ke dalam kategori air soda yang lebih besar, dan sampai taraf tertentu ini masuk akal — tonik berkarbonasi, dan sebagian besar mengandung air. Namun, ini juga mengandung kina, bersama dengan gula dalam jumlah yang signifikan. Dengan demikian, sementara air tonik terkait dan dibuat dari air soda, biasanya dianggap sebagai kategori tersendiri.
Gunakan dalam Perawatan Bar dan Pembuatan Minuman
Banyak orang menikmati air soda sebagai minuman yang berdiri sendiri, tetapi ini bukan satu-satunya kegunaannya. Seltzer dan soda klub sering digunakan dalam perawatan bar, baik sebagai mixer langsung atau sebagai cara untuk meringankan koktail manis yang manis. Air mineral tentu dapat digunakan untuk tujuan ini, tetapi titik harganya yang lebih tinggi biasanya berarti bahwa air tersebut dicadangkan untuk penggunaan yang berdiri sendiri.
Air soda dari varietas seltzer juga banyak digunakan di air mancur soda. Banyak restoran membeli soda sebagai sirup dari produsen, yang mereka campur dengan seltzer di tempat untuk membuat minuman segar saat dipesan. Ini menghemat ruang dan uang, karena sirup lebih padat dan memiliki umur simpan lebih lama daripada minuman premixed.
Kemungkinan Manfaat dan Kekhawatiran Kesehatan
Gelembung dalam air soda sering dipercaya dapat membantu pencernaan dan membantu meredakan sakit perut. Profesional medis akan sering merekomendasikan bahwa orang dengan sistem pencernaan sensitif menyesap sedikit air berbuih dengan makanan untuk mencegah iritasi.
Beberapa laporan yang lebih kontroversial telah dimaksudkan untuk menghubungkan konsumsi air soda dengan hilangnya kepadatan tulang dan kerusakan gigi. Komunitas ilmiah umumnya setuju bahwa jumlah gas karbon yang berlebihan akan menarik kalsium keluar dari tulang manusia dan mungkin mengikis enamel pada gigi – namun, volume yang dibutuhkan untuk melihat hasil nyata jauh melebihi apa pun yang bisa diminum orang normal secara realistis. Orang dengan kelainan tulang atau gigi tertentu biasanya harus berbicara dengan ahli medis sebelum mengkonsumsi air berbuih dalam jumlah besar, tetapi dalam kebanyakan kasus lain konsumsi moderat dianggap sepenuhnya aman.
Penggunaan di Sekitar Rumah
Air soda juga dapat digunakan sebagai obat rumahan untuk menghilangkan noda, meskipun paling efektif untuk noda baru. Gelembung di dalam air sering kali membantu menutupi noda dan mencegahnya mengeras. Sedikit sabun lembut dan banyak menggosok juga hampir selalu diperlukan, tetapi menggunakan air terlebih dahulu seringkali jauh lebih baik untuk kain, dan dalam banyak kasus dapat menghilangkan kebutuhan akan bahan kimia yang keras.