Es krim bebas gula dapat dibuat atau dibeli dalam berbagai rasa, dari vanilla biasa hingga keping cokelat selai kacang. Rasa es krim bebas gula buatan sendiri berlimpah, dan termasuk anggur, cokelat, dan stroberi. Rasa komersial berkisar dari creme jeruk dan almond panggang hingga pecan mentega.
Es krim bebas gula buatan sendiri dapat dibuat dalam berbagai rasa buah, seperti stroberi, persik, dan anggur. Es krim anggur bebas gula dibumbui dengan jus anggur dan dilengkapi krim kental dan susu. Es krim stroberi buatan sendiri menyajikan minuman ringan stroberi bebas gula bersama dengan irisan stroberi beku. Pemanis buatan juga ditambahkan ke dalam campuran, bersama dengan susu skim dan mentega cair.
Es krim bebas gula sering dibumbui dengan puding bebas gula, pengganti gula, dan buah. Es krim cokelat tanpa gula dibuat dengan puding cokelat dan vanila bebas gula dan pengganti gula. Beberapa es krim juga memiliki fitur whipping cream dan vanilla. Es krim diabetes sering menampilkan telur, pengganti gula, dan puding bebas gula. Ini juga bisa termasuk susu evaporasi dan krim kocok diabetes.
Banyak es krim bebas gula memiliki rasa kopi. Es krim cappuccino bebas gula mencampur susu rendah lemak dengan bubuk kopi espresso instan dan buttermilk. Itu juga dibumbui dengan ekstrak vanila, pengganti gula dan kayu manis.
Beberapa resep es krim vegan bebas gula menampilkan buah-buahan yang beraroma, seperti pisang dan kelapa. Es krim Cacaovocado menyajikan pisang, sirup maple, dan alpukat. Itu juga dibumbui dengan bubuk kakao, biji kakao dan vanila. Es krim Tahini yang lembut dibuat dengan pisang beku, ekstrak vanila, dan biji wijen yang digiling dalam penggiling kopi. Es krim kelapa dapat dibuat dengan santan, sirup maple, dan ekstrak vanila.
Es krim lemon dapat dibuat dalam versi bebas gula menggunakan susu, vanila, dan ekstrak lemon. Es krim Coconut Chai Spice menyajikan santan dan teh celup chai tanpa kafein. Sandwich Es Krim Ubi Jalar Two Bite menampilkan es krim vanilla bean bebas gula yang dilapisi di antara kue ubi jalar. Es krim persik dapat dibuat tanpa gula dengan menggunakan susu evaporasi, krim kental, dan susu murni. Ini juga menampilkan buah persik yang dihancurkan, gelatin tanpa rasa dan tepung jagung, dan dimaniskan dengan pengganti gula.
Versi komersial es krim bebas gula termasuk Clemmy’s. Perusahaan ini menawarkan berbagai macam rasa es krim bebas gula, termasuk sekotak keping cokelat, kopi, dan krim jeruk. Clemmy’s juga menawarkan es krim O’s bebas gula. Mereka adalah suguhan es krim vanilla berbentuk donat yang dilapisi cokelat. Pilihan es krim bebas gula lainnya dari perusahaan termasuk almond panggang, pecan mentega, dan keping cokelat selai kacang.