Hamburger berasal dari tradisi menempatkan daging babi di antara dua potong roti di Hamburg, Jerman. Namun sekarang hamburger dengan segala variasinya dianggap khas Amerika. Hamburger AS pertama mungkin dijual di Seymour, Wisconsin pada akhir abad ke-19. Menghiasi hamburger segera menjadi makanan umum, dan burger keju pertama, hamburger dengan sepotong keju cair, kemungkinan ditemukan pada tahun 1924 di Pasadena, California, oleh Lionel Sternberger.
Tidak jelas kapan patty melt yang sebenarnya ditemukan, tetapi ada catatan tentang mereka yang disajikan pada awal tahun 1940-an. Mereka menghiasi burger keju tradisional, dan selanjutnya membawa burger kembali ke akarnya dengan disajikan di atas roti versus roti. Lelehan patty biasanya disajikan di antara dua potong roti gandum hitam, seperti halnya hamburger awal disajikan di antara dua potong roti.
Lelehan patty klasik adalah hal yang sangat indah jika Anda penggemar hamburger dan bawang. Secara tradisional sandwich termasuk satu patty hamburger, yang atasnya dengan keju swiss. Bawang panggang ditambahkan dan seluruh burger dengan roti gandum hitam yang disertakan dipanggang untuk melelehkan keju sepenuhnya. Hasilnya adalah burger panas dan beraroma yang berbeda dari patty hamburger biasa. Pengganti roti gandum hitam termasuk panini, roti panggang Texas, atau roti putih jenis apa pun, dan beberapa burger dapat dibuat dari kalkun.
Biasanya lelehan patty disajikan dengan selada, tomat, dan acar di sampingnya, dan rotinya tidak diberi bumbu. Beberapa restoran yang menyajikan hidangan makan malam populer ini mengolesi bagian dalam roti dengan saus pulau seribu, tetapi ini tidak biasa. Anda tentu dapat meminta bumbu pada lelehan patty, tetapi rasa bawang sering kali membuatnya tidak perlu.
Lelehan patty telah masuk dan keluar dari mode tergantung pada tren makan. Anda akan sering menemukannya di restoran, terutama yang ditata setelah restoran tahun 1950-an atau yang telah berbisnis sejak tahun 50-an. Pada 1990-an, lelehan patty mendapat dorongan popularitas ketika beberapa rantai restoran cepat saji mulai menawarkan sandwich. Agar gaya hamburger ini mudah diatur dan mudah dimakan saat bepergian, banyak restoran cepat saji menggunakan roti bundar, mirip dengan roti tanpa mengembang. Namun, jika tidak dibuat dengan roti gandum hitam, apa pun bentuknya, banyak orang menganggapnya sebagai varian dari patty melt dan tidak asli.
Patty meleleh dikatakan telah mengilhami lelehan tuna, yang menggunakan tuna sebagai pengganti patty hamburger. Jika tidak, mereka hampir sama; mereka dipanggang untuk melelehkan keju dan bisa termasuk bawang panggang. Tuna mencair menjadi populer di akhir 40-an, dan banyak orang lebih menyukainya karena kandungan lemak yang lebih rendah dalam tuna.
Anda sebenarnya bisa membuat patty melt yang rendah lemak, terutama jika Anda menggunakan keju yang rendah lemak dan rendah kalori. Alih-alih menggunakan daging sapi, gantikan kalkun giling atau ayam untuk patty. Saat Anda memanggang bawang, gunakan semprotan memasak rendah lemak atau sedikit minyak rendah lemak. Daripada menggoreng sandwich dalam minyak atau margarin, cukup panggang roti, dan biarkan keju meleleh langsung di hamburger satu atau dua menit sebelum burger matang sepenuhnya. Ini akan memberi Anda versi restoran klasik yang rendah lemak, dan sandwich yang menggoda selera Anda.