Teh kapulaga adalah teh rempah-rempah yang berasal dari India. Itu terbuat dari biji tanaman kapulaga yang dihancurkan dicampur dengan air panas atau mendidih. Orang-orang dari India dan daerah sekitarnya menggunakan teh ini tidak hanya karena rasa aromatiknya, tetapi juga karena banyak manfaat kesehatannya. Sering disebut sebagai chai, teh ini seringkali lebih sulit didapat di pasar Barat.
Teh kapulaga sendiri memiliki rasa yang bervariasi dan harum. Banyak yang menggambarkan teh sebagai jeruk, bunga dan manis. Ini juga memiliki nada smokiness dan musk aromatik. Rasa eksotis ini menjadikannya pilihan populer untuk dicampur dengan rasa lain. Faktanya, kapulaga tidak pernah menjadi satu-satunya bahan dalam teh ini. Semua resep teh semacam itu membutuhkan bahan tambahan, biasanya berupa daun teh. Kapulaga paling sering dipasangkan dengan daun teh hitam.
Teh kapulaga disebut sebagai elaichi chaa di India dan juga merupakan bahan utama dalam teh chai. Teh biasanya tidak disajikan sendiri; sebaliknya, biasanya dicampur dengan teh hitam, susu atau gula. Rempah-rempah populer lainnya yang dikombinasikan dengan teh kapulaga meliputi: licorice, adas, cengkeh, kayu manis, vanila, cokelat, dan bahkan lada hitam. Banyak peminum teh bahkan menggabungkan hampir semua bumbu ini sekaligus dengan tehnya.
Banyak orang minum teh kapulaga tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena banyak manfaat kesehatannya. Ini adalah minuman yang populer di kalangan banyak wanita, karena dikatakan dapat meredakan nyeri dan ketidaknyamanan menstruasi. Karena juga dapat membantu mengatasi mual dan muntah, banyak wanita hamil lebih suka minum teh selama trimester pertama. Manfaat kesehatan kapulaga lainnya juga termasuk meredakan perut kembung dan memperbaiki gangguan pencernaan. Teh juga dikatakan sebagai detoksifikasi, terutama untuk penggunaan kafein berlebih. Banyak juga yang percaya itu membantu meredakan mulas.
Seperti banyak bumbu dan rempah-rempah, beberapa manfaat medis dikaitkan dengan teh kapulaga. Salah satu kegunaan minuman tersebut adalah untuk melawan dan bahkan mencegah kanker usus besar. Beberapa penelitian menunjukkan itu juga dapat membantu orang dengan penyakit paru-paru. Sementara beberapa penelitian menunjukkan bahwa mungkin ada kebenaran dalam manfaat ini, mereka belum dikonfirmasi.
Kapulaga adalah tanaman yang selalu hijau dari keluarga akar jahe. Memiliki rimpang tebal dan daun runcing. Tanaman ini biasanya memiliki tiga polong, dengan sekitar 15 hingga 20 biji kapulaga ditemukan di masing-masing polong. Benih dipanen pada bulan Oktober dan dikeringkan sebelum dihancurkan untuk teh.