Sumpit adalah sepasang tongkat tipis yang digunakan untuk memakan makanan Asia. Mereka pertama kali dikembangkan 5,000 tahun yang lalu, di Cina, dari mana mereka kemudian menyebar ke Vietnam, Korea dan Jepang. Sumpit biasanya ditemukan di restoran-restoran makanan Asia, serta di rumah-rumah. Meskipun sumpit juga dapat dibuat dari gading, atau baja tahan karat, sumpit biasanya terbuat dari kayu. Ada beberapa jenis sumpit kayu, antara lain aspen, bambu, cendana, jati, dan pinus.
Sumpit sekali pakai tersedia di sebagian besar rantai restoran yang menyajikan makanan Asia. Jenis sumpit kayu ini terbuat dari pinus, atau aspen. Karena hanya untuk sekali pakai, mereka tidak dipernis, yang meninggalkan hasil akhir kasar yang dapat menyebabkan serpihan. Disarankan untuk menggosok sumpit sekali pakai bersama-sama untuk menghilangkan partikel kayu yang lepas. Sumpit sekali pakai berharga sekitar $9 Dolar AS (USD) untuk 80 pasang. Harga semakin murah dengan pembelian dalam jumlah banyak.
Sumpit non-sekali pakai berkualitas lebih tinggi sering dibuat dari bambu. Sumpit bambu relatif murah, dengan biaya sekitar $4 USD per pasang. Karena dilapisi dengan pernis, mereka dapat dicuci dan digunakan kembali. Variasi sumpit kayu ini sering dicampur dengan warna kayu yang lebih gelap untuk tujuan estetika. Sumpit bambu ujung yang lebih tinggi dapat didekorasi dengan desain Asia.
Sumpit jati diproduksi di Vietnam, di mana pohon jati tumbuh merajalela karena iklim muson tropis. Jati adalah kayu keras tropis gelap yang membuat sumpit indah berwarna hangat. Variasi sumpit ini sering dihiasi dengan desain mutiara, atau berlapis emas. Sumpit jati sering dibuat dengan tangan. Jenis sumpit kayu ini berharga sekitar $30 USD per pasang.
Sumpit kayu yang terbuat dari cendana sangat elegan. Mereka sering diberikan sebagai hadiah karena desainnya yang rumit dan pengerjaannya yang bagus. Sumpit cendana diampelas, dipoles, dan dilapisi dengan pernis, memberikan hasil akhir yang halus dan berkilau. Sumpit cendana lebih untuk tujuan dekoratif, karena makanan meluncur dari lapisan yang licin sehingga sulit untuk dimakan. Jenis sumpit ini berharga sekitar $70 USD.
Sumpit yang tidak dipernis harus segera dibuang setelah digunakan. Makanan yang tersangkut di celah-celah kayu menyebabkan bakteri menumpuk. Seperti semua produk kayu, sumpit kayu harus dicuci dengan tangan dan dibiarkan mengering setelah digunakan. Jangan mencuci sumpit kayu di mesin pencuci piring, karena panas akan menyebabkan pernis retak dan kayu pecah.