Melon Santa Claus adalah melon dalam keluarga muskmelon yang terkenal dengan umur simpannya yang lama. Orang mungkin juga mendengarnya disebut sebagai “melon Natal.” Terlepas dari implikasi dari nama-nama ini, mereka tidak sedang musim di bulan Desember di Belahan Bumi Utara. Mereka kadang-kadang tersedia selama tahun ini, bagaimanapun, karena kulitnya yang kokoh dan umur simpan yang panjang memungkinkan pengiriman dari Amerika Selatan, memungkinkan orang untuk makan melon di kedalaman musim dingin.
Sekilas, melon ini terlihat seperti bola kehijauan. Bentuknya lonjong, dengan kulit hijau tua berbintik-bintik dengan bintik-bintik kuning dan hijau gelap. Dagingnya berwarna kuning krem, dengan rasa ringan, dan kulitnya sangat tebal. Pengganti terdekat untuk itu adalah melon casaba, melon berkulit tebal lainnya yang tahan lama.
Karena kulitnya, sulit untuk mengetahui kapan melon Sinterklas sudah matang. Melon ini biasanya tersedia pada bulan Juni hingga Oktober, memuncak pada bulan Juli. Mereka matang ketika kulitnya memberi sedikit tekanan, dan ketika ujung bunga melon memberi dorongan lembut dengan mudah. Melon terbaik dapat ditandai dengan bekas gula, yang menunjukkan bahwa buahnya sangat manis, dan buahnya juga harus terasa berat untuk ukurannya, yang menunjukkan bahwa buahnya sangat berair.
Jika melon belum cukup matang pada saat pembelian, melon dapat disimpan pada suhu kamar sampai matang. Untuk memperlambat proses pematangan, dapat disimpan di pantry dingin, meskipun tidak di bawah pendingin, sehingga memperpanjang umur simpan. Setelah dipotong terbuka, melon perlu didinginkan dan dimakan dalam waktu lima hari. Seperti melon lainnya, melon Sinterklas memiliki aroma melon yang kuat saat dipotong terbuka, yang bisa menjadi menjijikkan jika potongan melon dibiarkan terbuka.
Ada beberapa cara untuk menggunakan melon Santa Claus. Itu bisa dimakan polos, diiris dan ditambahkan ke salad buah, dihaluskan dalam smoothie, diolesi krim untuk melon sorbet, ditambahkan ke fruit punch, atau dibungkus dengan berbagai daging yang diawetkan sebagai hidangan pembuka. Beberapa orang menganggap rasa ringan sedikit kurang mendebarkan, tetapi juga cocok dengan berbagai keju krim, buah-buahan lain, dan anggur putih segar, menjadikannya tambahan serbaguna untuk menu makanan penutup.