Kerang selancar, dari Spisula solidissima, berasal dari lautan di lepas pantai Amerika Serikat bagian timur, terbentang dari Maine hingga Carolina Utara. Juga disebut kerang selancar Atlantik, skimmer, kerang ayam. dan kerang bar, kerang ini dipanen sepanjang tahun. Kerang batang adalah kerang terbesar yang tumbuh di pantai Atlantik. Kerang selancar dikenal karena rasanya yang lembut dan manis.
Kerang selancar tumbuh cepat, matang dalam lima hingga tujuh tahun. Berbentuk lebih lonjong atau segitiga daripada bulat, kerang selancar tumbuh dengan panjang antara 4 dan 8 inci (10.2 hingga 20.3 cm). Kerang selancar dapat tumbuh lebih lambat di perairan yang lebih hangat. Kerang ini dapat hidup selama sekitar 35 tahun.
Hamparan kerang laut bisa mencapai kedalaman 164 kaki (sekitar 50 meter) di bawah air. Kerang selancar dewasa lebih suka menggali ke dalam pasir dan jarang bergerak kecuali air laut mengusirnya selama badai atau karena arus yang kuat. Kerang selancar yang muncul di atas pasir akan mencoba mengubur dirinya sendiri sesegera mungkin.
Kerang selancar memakan plankton. Sebagai imbalannya, kerang selancar tidak hanya dimakan oleh manusia, tetapi juga oleh kepiting tapal kuda, bintang laut, dan siput bulan. Selain itu, camar akan mengambil kerang selancar dan menjatuhkan kerang tersebut di atas beton atau permukaan keras lainnya sehingga cangkang kerang tersebut pecah. Burung itu kemudian bisa makan daging kerang. Rakun dan rubah menikmati kerang selancar yang terdampar di pantai.
Skimmer dapat mencapai kematangan seksual selama tahun pertama mereka, tetapi sebagian besar tidak akan bertelur sampai tahun kedua mereka. Kerang selancar bertelur dua kali setahun, dari pertengahan Oktober hingga awal November dan dari pertengahan Juli hingga awal Agustus. Kerang menyimpan telur dan sperma mereka ke dalam air. Setelah sekitar tiga minggu dihabiskan sebagai larva mengambang, kerang tenggelam ke dasar berpasir untuk memulai hidup mereka di dasar laut.
Kerang selancar tinggi protein dan relatif rendah kalori dan lemak. Satu porsi 3.5 ons (100 g) kerang selancar memiliki 67 kalori. Kerang ini terdiri dari 13.5 persen protein dan 5 persen lemak. Selain itu, penyajiannya mengandung 2 persen asam lemak Omega-3, yang dianggap membantu melindungi jantung. Kerang selancar juga mengandung selenium dan niasin. Selenium dianggap membantu mencegah kanker sementara niasin dapat membantu mengontrol kadar kolesterol tubuh.
Kerang selancar dijual dalam kaleng, beku, dan segar. Kerang selancar segar digunakan sebagai umpan. Orang mengkonsumsi kerang selancar dalam bentuk potongan kerang goreng, sup krim, dan jus kerang.