Sendok berlubang adalah sendok bergagang panjang yang dapat dibuat dari berbagai bahan berbeda. Perbedaan utama antara jenis sendok lain dan jenis slotted adalah jenis slotted memiliki lubang di ujung sendok. Slot pada sendok ini bisa berupa lubang bundar atau bukaan vertikal panjang yang berdekatan. Kebanyakan orang menggunakan sendok ini ketika mereka memasak sesuatu di atas kompor dengan cairan panas. Sendok berlubang umumnya memudahkan untuk mengangkat makanan dari panci tanpa membawa banyak air atau cairan lainnya.
Beberapa jenis makanan yang mungkin berguna bagi sendok berlubang adalah daging atau sayuran yang dimasak dalam air atau kaldu. Sendok ini juga sering digunakan dalam penggorengan untuk mengeluarkan makanan yang dimasak dari minyak panas. Selain efektif untuk memisahkan makanan dari air, sendok berlubang juga dapat membantu keamanan dapur. Ketika seseorang memasak sesuatu dalam cairan yang dipanaskan, terutama minyak panas yang meletus, selalu ada risiko terbakar. Gagang panjang sendok berlubang dan pemisahan instan makanan dari cairan tanpa harus menuangkannya dapat mengurangi risiko terbakar di dapur.
Sendok berlubang dapat dibuat dari berbagai hal, termasuk baja tahan karat, plastik, dan kayu. Sendok ini biasanya tidak mahal, tetapi baja tahan karat cenderung lebih mahal dan kemungkinan akan bertahan lebih lama daripada kebanyakan sendok berlubang yang terbuat dari bahan lain. Banyak orang menyukai sendok berlubang plastik karena daya tahannya dan fakta bahwa sendok tersebut aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring. Salah satu kelemahan utama plastik adalah kemungkinan akan meleleh jika bersentuhan dengan kompor panas. Sendok berlubang kayu biasanya bekerja dengan sangat baik dan harus tahan selama bertahun-tahun selama tidak ditempatkan di mesin pencuci piring.
Selain terbuat dari bahan yang berbeda, sendok berlubang juga memiliki beberapa bentuk yang berbeda. Beberapa sendok berbentuk sendok, sementara yang lain terlihat seperti kebanyakan jenis sendok saji lainnya. Sendok berlubang berbentuk sendok mungkin merupakan jenis yang paling berguna untuk memasak di atas kompor. Sendok biasanya dapat mengangkat porsi makanan yang lebih besar, seperti potongan daging, keluar dari air. Sendok berlubang yang berbentuk seperti sendok saji biasa mungkin lebih berguna untuk menyajikan makanan di meja makan karena ukurannya yang lebih kecil tidak terlalu canggung dan dapat mempermudah mengeluarkan makanan yang sudah jadi dari cairan.