Beberapa makanan penutup Italia, seperti tiramisu, dikenal di seluruh dunia karena dekadensinya dan terkadang pelapisannya yang rumit. Makanan penutup lainnya, seperti puding zabaione, dikenal karena kesederhanaannya yang elegan. Makanan penutup Italia dapat dilapisi dengan buah-buahan atau diisi dengan puding cokelat. Pai nasi gurih dan makanan penutup pasta juga dibuat. Jumlah variasi menurut wilayah dan rasa hampir tidak ada habisnya.
Keragaman kue panggang di Italia dapat dianggap sebagai indikasi bahwa mereka adalah salah satu makanan penutup favorit di sana. Salah satu contoh paling populer dari ini adalah biscotti, kue almond yang dipanggang dua kali berbentuk seperti batang panjang dan dicelupkan ke dalam kopi. Savoiardi adalah kue jari wanita tebal yang sering digunakan dalam tiramisu. Pizzelle adalah kue kering ringan dan renyah yang dibuat di atas setrika khusus dengan desain di permukaannya dan disajikan dengan gula bubuk di atasnya.
Banyak makanan penutup Italia menggabungkan atau menampilkan buah. Semuanya, mulai dari kue tar apel hingga sekadar menyajikan irisan buah dengan sepiring keju dan roti, dapat ditemukan di menu makanan penutup Italia. Salah satu hidangan sederhana adalah merebus pir yang sudah dikupas dan kemudian menuangkan anggur merah dan pengurangan kayu manis di atasnya. Saat buah beri sedang musim, puding berry campuran yang manis dapat dibuat dengan memanggang buah beri dalam panci Bundt dengan tepung, gula, telur, dan vanila sampai hampir mengeras.
Ada banyak kue dan pai Italia yang terkenal juga. Tiramisu adalah kue lapis ladyfingers – atau savoiardi – yang dicelupkan ke dalam minuman keras dan krim mascarpone dan di atasnya dengan coklat. Torte cokelat tanpa tepung adalah kue yang hampir menyerupai cokelat murni dan diringankan hanya dengan putih telur yang dikocok. Namun, salah satu kue paling lezat bagi pecinta cokelat, mungkin kue budino cokelat yang terlihat seperti muffin cokelat tetapi berisi puding cokelat hangat yang kaya di tengahnya.
Sebuah penemuan penganan yang unik untuk masakan Italia adalah cannoli. Cannoli adalah silinder adonan tipis yang digoreng atau dipanggang hingga renyah. Setelah cangkangnya selesai, krim dan perasa lainnya disalurkan ke dalam cangkang. Ujung-ujungnya secara tradisional dicelupkan ke dalam serutan cokelat, kacang cincang atau makanan kecil lainnya. Isian untuk cannoli juga bisa dibumbui dengan kacang, cokelat, buah-buahan, atau minuman keras.
Area khusus makanan penutup Italia adalah yang mencakup puding dan makanan penutup beku. Salah satunya adalah panna cotta, makanan penutup krim panggang dari gula, krim, dan telur dengan lapisan cokelat atau karamel. Budino di riso adalah puding beras Italia dengan rum dan jeruk. Akhirnya, banyak orang menikmati gelato, es krim Italia yang manis. Sementara gelato tampak mirip dengan es krim, ia memiliki tekstur yang lebih manis, lebih kaya, dan konsistensi yang sedikit lebih lembut.