Es krim mangga dapat mengambil beberapa bentuk, tetapi yang paling sederhana umumnya adalah es krim vanilla biasa dengan tambahan rasa mangga. Perusahaan komersial sering menjual es krim mangga jenis ini, meskipun beberapa produsen menggunakan beberapa jus mangga asli dan menambahkan potongan buah mangga ke dalam resepnya. Versi buatan sendiri dari es krim ini biasanya dibumbui dengan nektar atau bubur mangga asli dan dapat dibuat di pembuat es krim atau di dalam freezer.
Es krim mangga yang diproduksi seringkali hanya mengandung perasa buatan dan pewarna kuning. Mereka yang berusaha menghindari bahan kimia dalam makanan mereka, atau mereka yang hanya menyukai mangga asli, dapat menukar es krim komersial semacam itu dengan versi buatan sendiri yang cepat. Yang dibutuhkan hanyalah sirup mangga organik, mangga kecil, dan sedikit es krim vanila. Cukup kupas dan potong mangga, campur potongan dengan sirup dan tuangkan aduk ke dalam piring es krim vanila. Ini menciptakan makanan penutup rasa mangga instan.
Koki rumahan yang tertarik membuat es krim mangga tradisional membutuhkan pembuat es krim. Resep ini membutuhkan bahan dasar yang terbuat dari susu murni, krim kental, atau santan. Susu non-susu lainnya mungkin tidak berfungsi dengan baik karena tidak terlalu kental. Resepnya biasanya juga membutuhkan telur, gula, dan mangga segar yang dihaluskan. Saat ditambahkan ke pembuat es krim, mesin terus mengaduk bahan sambil mendinginkannya ke suhu konstan. Kombinasi dingin dan agitasi biasanya menciptakan es krim yang lembut dan lembut.
Mereka yang tidak puas dengan hanya satu rasa dalam es krim mereka tidak harus puas dengan es krim mangga sederhana. Makanan pendamping yang cocok untuk mangga termasuk pepaya, kiwi, kelapa parut, sirup mint, dan bahkan bubuk kari. Pecinta masakan eksotis juga dapat menambahkan aprikot kering, ketumbar, jinten, dan bahan etnis lainnya ke es krim mangga mereka.
Bahkan jika mereka tidak memiliki pembuat es krim, pecinta makanan penutup tetap dapat membuat es krim mangga buatan sendiri yang lezat. Dalam resep ini, susu kental manis biasanya menggantikan krim, gula, dan telur. Ketika dicampur dengan bubur mangga dan dibekukan, susu biasanya tidak mengeras seluruhnya. Sebaliknya, ia mencapai konsistensi yang sangat kental dan lembut seperti es krim. Jika campuran tidak mengental dengan benar, juru masak rumahan dapat mengaduknya dengan kuat dan mencoba membekukannya lebih lama. Setumpuk es krim mangga sederhana ini biasanya mencapai konsistensi sempurna saat dibekukan semalaman.