Keju emmental, kaya akan lubang dan rasa, sangat ideal untuk disajikan digulung atau dipotong dadu untuk camilan atau diiris dalam sandwich. Emmental, yang juga disebut keju Swiss, juga dapat dicairkan dalam sandwich atau digunakan dalam fondue dan souffle. Memarut keju ini dan memadukannya dengan keju kuat dan beraroma lainnya seperti Parmesan dan cheddar tua dapat membuat campuran serbaguna untuk digunakan dalam hidangan seperti makaroni dan keju. Keju emmental cenderung tidak bertahan lama di lemari es, jadi lebih baik membekukan campuran parutan dan menggunakan sisanya lebih cepat dalam hidangan dan makanan ringan lainnya.
Meletakkan sepotong kecil selada di atas biskuit sebelum menambahkan kubus Emmental dan menghiasinya dengan irisan zaitun hitam dan/atau hijau, bisa menjadi hidangan pembuka yang menarik untuk pesta. Membeli kotak irisan keju Swiss dan menggulungnya untuk disajikan dengan potongan dingin seperti salami dengan cara yang sama adalah tampilan klasik untuk nampan pesta. Sedikit keju Emmental parut di atas jamur atau sup krim apa pun bisa menjadi tambahan yang lezat. Diaduk emmental ke dalam nasi panas atau makaroni dan keju juga bisa enak. Beberapa juru masak suka menggunakan Emmental dalam casserole pasta dengan irisan almond dan sayuran matang.
Sedikit mustard Dijon, baik dalam sandwich maupun hidangan matang yang dibuat dengan keju Emmental, benar-benar dapat memunculkan rasa. Kombinasi ini sangat ideal dalam sandwich gaya kapal selam dengan salami. Sayuran seperti daun bawang dapat bekerja dengan sangat baik dalam souffle Emmental dengan bahan-bahan seperti Dijon dan jus lemon yang ditambahkan. Untuk perubahan dari cheeseburger jenis biasa, Emmental bisa melelehkan dagingnya dengan nikmat. Penambahan mustard Dijon dan irisan acar dapat menciptakan kombinasi yang menyenangkan bagi pecinta burger.
Kentang au gratin bisa lebih enak dengan bawang karamel dan keju Emmental yang ditambahkan setelah hidangan dipanggang. Dengan keju dan bawang di atasnya, kentang bisa dipanggang selama beberapa menit sebelum disajikan. Emmental juga dapat digunakan dalam omelet atau sandwich keju panggang. Apalagi jika tidak dibungkus dengan baik, keju jenis ini mungkin mulai mendapatkan semacam bau dan rasa yang terfermentasi setelah beberapa hari di dalam lemari es. Membungkus Emmental dengan erat dan menggunakannya dalam beberapa hari atau membekukan sisanya seringkali merupakan ide yang bagus.