Semangka kuning adalah variasi populer dari jenis buah umum yang biasanya memiliki daging buah berwarna merah muda hingga merah yang dapat dimakan. Versi kuning dari buah cenderung memiliki rasa yang lebih kuat, dan juga mengandung kalori yang sedikit lebih sedikit daripada rekan-rekan merahnya. Untuk menikmati semangka kuning dengan rasa terbaik, penting untuk memilih versi yang baru matang terlebih dahulu. Ada juga langkah-langkah tertentu yang harus diambil dalam hal menyimpan potongan dan semangka utuh untuk menjaga kesegarannya.
Merah adalah jenis semangka yang paling umum, tetapi banyak orang lebih memilih versi kuning karena rasanya yang berbeda. Seperti jenis merah, daging semangka kuning berair dan manis. Daging kuning dari buah ini sebenarnya sedikit lebih manis daripada bagian merahnya, dan bahkan memiliki warna seperti madu yang kaya saat matang. Semangka ini melengkapi jenis buah lainnya dalam salad atau dengan sendirinya di piring campuran.
Semangka banyak dijual di toko-toko dan di pasar petani di seluruh dunia. Meskipun dianggap sebagai buah musim panas, semangka sebenarnya dijual sepanjang tahun di banyak negara, berkat transportasi produk ke luar negeri. Saat mencari buahnya, pertama-tama penting untuk memilih semangka kuning yang matang sempurna, yang cenderung berat dan memiliki bagian luar yang rata. Tanda kuning di sisi buah biasanya menunjukkan di mana ia tumbuh di tanah, dan tidak mempengaruhi kualitas daging di dalamnya. Metode lain untuk menentukan kesegaran adalah dengan mengetuk melon dengan telapak tangan Anda; nada yang dalam harus dihasilkan.
Fakta bahwa semangka kuning tersedia sepanjang tahun di banyak negara terkadang membuat pembeli salah paham bahwa semua buah yang dipilih dalam kondisi baik. Selain keadaan luar buah, ada tanda-tanda tertentu yang harus diperhatikan yang menunjukkan semangka manja. Buah yang mengeluarkan cairan jenis apa pun berarti daging kuning di dalamnya tidak lagi dapat dimakan. Jika Anda memotong semangka kuning di rumah dan mendapati dagingnya lembek, sebaiknya segera buang buahnya.
Meskipun Anda tidak memakan kulit semangka kuning, tetap penting untuk melakukan persiapan tertentu agar apa pun yang ada di luar tidak mempengaruhi manisnya daging buah di dalam. Bintik-bintik pada kulit semangka mungkin berarti ada lesi busuk di seluruh buah yang dapat meluas ke daging kuning. Sebelum memotong semangka, pastikan tidak ada kotoran atau kotoran pada kulit semangka yang dapat masuk ke bagian dalam daging.
Menyimpan semangka kuning dengan benar juga akan membantu memastikan buah tetap segar lebih lama. Setelah membeli semangka, semangka bisa tetap segar selama beberapa minggu pada suhu kamar, asalkan tidak dipotong. Setelah Anda memotong semangka, sisa semangka harus didinginkan, dan buah biasanya bertahan lima hingga tujuh hari.