Salad chicory dapat menampilkan berbagai bahan, termasuk buah-buahan, sayuran, dan keju. Daun radicchio sering dikombinasikan dengan sawi putih dalam salad, seperti salad sawi putih dengan saus mustard hangat. Beberapa salad, seperti salad udang, argula, dan sawi putih, juga dapat mencakup makanan laut, daging, atau telur. Salad chicory biasanya diakhiri dengan saus salad yang beraroma.
Salad ini bisa diberi topping berbagai jenis keju. Salad dengan blueberry, hazelnut, dan keju Manchego tua disajikan dengan saus minyak zaitun, cuka raspberry, dan madu. Salad chicory dengan kenari dan Parmesan memiliki saus yang terbuat dari cuka sherry, minyak kenari, dan mustard. Salad ini diberi topping kenari panggang dan Parmesan serut. Ketika salad dipasangkan dengan quince dan pecan, itu diakhiri dengan keju biru yang dihancurkan.
Daun radicchio sering ditampilkan dalam salad sawi putih. Salad chicory dengan saus mustard hangat menampilkan salad dari daun chicory, adas, dan raddichio. Salad atasnya dengan saus agave nektar, minyak zaitun dan cuka sari apel. Salad chicory dengan lobak semangka, Manchego serut, dan vinaigrette lada merah muda menampilkan daun radicchio, bayam bayi, dan lobak semangka.
Berbagai saus ditampilkan pada berbagai macam salad yang dibuat dengan daun sawi putih, termasuk yang dengan bawang putih, anggur merah, dan cuka sherry. Salad chicory dengan saus bawang putih yang creamy menampilkan keju cottage, bawang putih, dan cuka anggur merah yang dicampur bersama. Salad atasnya dengan telur rebus cincang. Salad chicory dengan saus bunga jeruk menyajikan salad lobak chicory dan adas. Itu atasnya dengan saus cuka sherry, air bunga jeruk dan minyak zaitun.
Banyak salad dengan daun chicory termasuk buah, seperti jeruk, jeruk keprok dan pir. Salad chicory dengan jeruk dan bawang merah menampilkan bawang merah, jeruk laut, dan cuka anggur merah. Salad chicory barat daya menyajikan jeruk laut, alpukat, dan tomat. Salad chicory, tangerine, dan delima menampilkan jeruk keprok dan biji delima. Salad endive dan pir menyajikan endives, sawi putih, dan pir dengan cuka anggur putih dan minyak zaitun.
Makanan laut dan daging, seperti udang, ham, dan bacon, juga dapat disajikan dalam salad chicory. Chicory, ham goreng, dan salad pir menyajikan ham tipis, irisan, ham panggang, dan pir Bartlett. Salad chicory yang dibuat dengan bacon, kentang renyah, dan telur goreng memiliki bacon yang dimasak, dengan kentang kupas yang dimasak dengan sisa lemak bacon. Salad atasnya dengan telur goreng sebelum disajikan. Salad udang, arugula, dan chicory menyajikan udang yang dimasak dan dikupas, daun bawang, dan bawang putih cincang.