Ayam bawang putih adalah masakan ayam yang bumbu utamanya adalah bawang putih. Banyak budaya memiliki versi ayam bawang putih dalam tradisi kuliner mereka, yang mencerminkan popularitas ayam dan bawang putih yang meluas. Restoran terkadang menawarkan hidangan ini di menu mereka, dan itu juga bisa dibuat di rumah dalam berbagai variasi. Tergantung pada versi yang dibuat, ayam bawang putih bisa sangat mudah dibuat, dan beberapa juru masak menganggapnya sebagai makanan cepat saji yang praktis, kadang-kadang bahkan sampai membekukan ayam bawang putih yang siap dimasak untuk membuat makanan instan.
Di Cina, ayam bawang putih adalah hidangan tumis yang terdiri dari potongan ayam dan banyak bawang putih. Jahe, sambal terasi, dan bumbu lainnya bisa ditambahkan ke masakan agar lebih pedas dan menarik. Koki Cina juga dapat memilih untuk memanggang ayam setelah merendamnya dalam pasta bawang putih, dan ayam juga dapat dilapisi dalam tempura bawang putih, digoreng, dan dicelupkan ke dalam berbagai saus termasuk saus saus bawang putih pedas.
Di daerah lain, ayam bawang putih bisa dibuat dengan berbagai cara. Paling sederhana, ayam bawang putih mungkin hanya ayam panggang yang telah diisi dengan siung bawang putih atau diolesi infus minyak bawang putih. Minyak bawang putih juga dapat digunakan dalam wajan untuk menggoreng ayam, dan ayam goreng yang dilapisi tepung roti bawang putih juga populer di beberapa daerah. Ayam bawang putih juga bisa berupa ayam panggang, bakar, atau panggang yang telah diolesi dengan campuran gosok kering bawang putih.
Beberapa orang suka menyiapkan ayam bawang putih dalam wajan dan mencampurnya dengan pasta atau menambahkannya ke salad. Ayam bawang putih juga bisa disuwir dan digunakan sebagai bahan dasar salad ayam, atau dimakan dingin sebagai cemilan di pesta-pesta. Ayam yang direndam dalam campuran bawang putih dapat dipanggang di barbekyu, dengan bumbu bawang putih kering dan basah digunakan untuk tujuan ini.
Selain bawang putih, ayam bawang putih juga bisa mengandung rempah-rempah seperti rosemary, thyme, atau sage. Imajinasi si juru masak biasanya merupakan satu-satunya faktor pembatas dalam menyiapkan ayam bawang putih, dan banyak juru masak mengembangkan versi mereka sendiri dari hidangan ini. Ayam bawang putih krim, misalnya, bisa dibuat dengan menggoreng dada ayam dalam minyak bawang putih dan melapisinya dengan saus krim yang kaya, atau ayam bawang putih isi keju bisa dibuat dengan dada ayam yang diisi bawang putih dan keju biru atau variasi keju pedas lainnya dan kemudian dipanggang.