Membuat sereal sarapan buatan sendiri bisa sangat mudah, ekonomis dan sehat. Bahan utama yang paling umum dalam sereal buatan sendiri panas dan dingin adalah gandum, meskipun biji-bijian lain seperti bibit gandum juga dapat digunakan. Oat adalah biji-bijian dan dianggap menurunkan kolesterol, membantu menstabilkan gula darah dan menambah serat yang sangat baik untuk tubuh. Muesli dan granola adalah sereal buatan sendiri yang cepat, enak, dan populer untuk dibuat.
Granola dikembangkan pada tahun 1876 oleh pengusaha sereal sarapan, Dr. John Harvey Kellogg, yang mendasarkannya pada kreasi Dr. James C. Jackson tahun 1863 dari potongan tepung graham panggang yang disebut “Granula.” Produk granola tidak sukses secara komersial sampai gerakan makanan kesehatan tahun 1960-an melanda dengan penekanannya pada biji-bijian. Apa yang membuatnya sangat populer adalah kenyamanannya yang sehat dan teksturnya yang renyah yang dihasilkan melalui pemanggangan oat. Ada banyak kemungkinan variasi granola tetapi bahan dasarnya adalah gandum, minyak, pemanis seperti madu, perasa seperti vanila dan buah-buahan kering dan kacang-kacangan.
Pemanis lain yang mungkin untuk granola buatan sendiri termasuk gula merah dan sirup maple. Canola dan bunga matahari adalah minyak populer untuk granola, tetapi minyak zaitun juga bisa digunakan. Metode dasar untuk membuat sereal sarapan granola buatan sendiri adalah dengan menggabungkan gandum dan kacang-kacangan dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk pencampur lain, campurkan pemanis, minyak, dan penyedap rasa sebelum mengaduknya ke dalam campuran oat. Tempatkan granola ke dalam wajan yang diminyaki dan panggang selama satu jam hingga satu setengah jam tergantung pada instruksi resep.
Bagi mereka yang lebih menyukai sereal sarapan bertekstur krim, Muesli adalah favorit populer. Muesli dikembangkan pada tahun 1900 oleh ahli gizi dan dokter Swiss, Maximillian Bircher-Benner. Muesli dapat dibuat di rumah dengan merendam oat dalam air dan mencampurnya dengan jus lemon dan susu. Apel parut dan kayu manis menambah rasa pada Muesli. Semua jenis kacang tanah membuat topping yang sangat baik. Bibit gandum dan dedak gandum dapat digunakan bersama dengan gandum dan Muesli dapat dimakan panas atau dingin.
Sereal sarapan buatan sendiri harus disimpan dalam wadah kedap udara hingga empat minggu. Membuat sereal sarapan tidak harus memakan waktu terlalu lama dan manfaatnya sangat besar. Misalnya, Anda dapat mengontrol jumlah gula yang digunakan. Juga, biayanya mungkin jauh lebih murah daripada membeli sereal sarapan komersial yang sudah dikemas sebelumnya.
Sereal sarapan biasanya dimakan dengan susu di pagi hari atau untuk camilan di kemudian hari, tetapi ada ide bagus lainnya untuk menggunakan sereal sarapan buatan sendiri. Mereka dapat dibuat menjadi sereal batangan untuk camilan atau sarapan cepat saat bepergian. Sereal buatan sendiri juga bisa menjadi bagian dari camilan yang lezat namun sehat saat dia menambahkan yogurt tawar dengan potongan buah segar. Anda bahkan mungkin ingin menempatkan sereal sarapan buatan sendiri dalam wadah kaca kedap udara yang menarik, menempelkan resep tertulis ke toples dengan pita dan memberikannya sebagai hadiah nyonya rumah yang praktis.