Ada banyak jenis hidangan casserole vegetarian, dari ziti panggang dan manicotti hingga casserole lada yang tidak diisi. Untuk membuat casserole vegetarian dengan bumbu ayam atau sapi, pengganti daging dapat digunakan. Berbagai sayuran dapat ditampilkan dalam casserole, termasuk kacang hijau, kentang, dan jamur. Nasi, pasta, dan kacang-kacangan juga merupakan bahan casserole vegetarian yang umum.
Kacang hijau sering ditampilkan dalam hidangan casserole vegetarian. Casserole kacang hijau tradisional menggabungkan potongan kacang hijau dengan krim sup jamur dan krim asam. Hidangan ini ditaburi bawang goreng Prancis. Kacang hijau dan casserole kentang menggabungkan kacang hijau dengan kentang potong dadu dan krim sup jamur. Casserole juga termasuk keju Colby-Jack, remah-remah cornflake dan cabai rawit.
Pengganti ayam vegetarian memberikan rasa untuk banyak hidangan casserole vegetarian. Casserole ayam vegetarian Wellington dibuat dengan pengganti ayam vegetarian, jamur kalengan, dan keju Neufchatel. Bayam dan kaldu sayuran ditambahkan, dan casserole ditutup dengan adonan gulung sabit sebelum dipanggang. Casserole king ranch yang mudah menyajikan pengganti ayam vegetarian, krim sup jamur, dan krim sup kentang. Itu dibumbui dengan tomat potong dadu dan cabai hijau, dan atasnya dengan keripik taco hancur dan keju cheddar.
Beberapa resep casserole vegetarian membutuhkan daging giling vegetarian. Casserole lada tanpa isi dibuat dengan paprika hijau, daging giling vegetarian, dan saus pasta. Bahannya dipadukan dengan nasi dan keju cheddar parut. Daging sapi vegetarian Stroganoff menggabungkan mie telur dengan krim sup jamur dan potongan jamur. Ini juga dilengkapi krim asam, kaldu sayuran, dan remah daging sapi vegetarian.
Banyak resep casserole sayuran bergaya Italia termasuk daging giling vegetarian. Manicotti vegetarian menyajikan kulit manicotti, daging giling vegetarian, dan keju ricotta. Resepnya juga termasuk saus pasta, keju provolone, dan keju Swiss. Ziti panggang menyajikan pasta, saus pasta, dan daging giling vegetarian. Itu dibumbui dengan keju provolone, creme memasak dan keju mozzarella.
Sup krim sayuran ditampilkan dalam banyak hidangan casserole vegetarian. Keju Swiss dan casserole sayuran menyajikan krim sup jamur, krim asam, dan keju Swiss parut. Ini juga termasuk brokoli beku, kembang kol dan wortel, dan atasnya dengan bawang goreng Perancis. Casserole kentang brokoli menampilkan kepala brokoli yang dipotong menjadi kuntum, bersama dengan kentang potong dadu dan krim sup brokoli. Bahan-bahannya dipadukan dengan keju cheddar, krim asam dan mustard madu, lalu di atasnya diberi cornflake crumbs dan bawang goreng.
Beberapa resep casserole menampilkan kombinasi sayuran musiman. Casserole labu musim panas menyajikan labu parut, zucchini parut, dan saus peternakan. Hidangan ini atasnya dengan campuran mentega cair dan remah-remah cornflake.