Ketika orang Amerika berbicara tentang melon melon, mereka umumnya mengacu pada melon Antibes Putih, sejenis melon musk, tumbuh di Prancis dan di seluruh Amerika Serikat. Beberapa jenis melon yang berbeda dapat digolongkan sebagai melon. Ini termasuk casaba, Persia, dan Crenshaw. Versi White Antibes, yang secara ilmiah dikenal sebagai Cucumis melo, tentu paling dikenal oleh konsumen Amerika. Di AS, Anda akan menemukan melon segar, tumbuh di California, Arizona, dan Texas, dari sekitar akhir Mei hingga awal Oktober.
Melon harus berbentuk hampir bulat sempurna dengan kulit putih licin seperti lilin. Putih dapat sedikit diwarnai dengan hijau, tetapi tidak harus sepenuhnya hijau. Kulitnya tidak boleh kabur, dan Anda harus menghindari melon yang memiliki bintik-bintik cokelat. Saat Anda mengambil melon, itu akan terasa berat, mewakili kepadatan daging bagian dalam melon. Seharusnya tidak terasa benar-benar keras di luar, tetapi bagian luarnya seharusnya hanya sedikit menyerah pada tekanan dari tangan. Carilah melon berukuran rata-rata yang beratnya sekitar 5 pon (2.27kg).
Tampilan bagian dalam melon melon tidak diragukan lagi menarik. Saat Anda memotongnya menjadi dua, Anda akan melihat dagingnya yang hijau muda, dan lapisan bijinya. Ini mudah diambil dengan sendok. Anda hanya bisa memakan melon dalam irisan, karena memiliki rasa melon yang manis dan ringan, atau dapat dipotong menjadi kubus untuk ditambahkan ke salad. Karena hanya ada sedikit buah yang benar-benar hijau, kualitas estetika melon tidak boleh diremehkan. Rasanya enak atau lebih enak dari kelihatannya, sedikit mengingatkan pada mentimun tapi jauh lebih manis.
Melon madu memiliki beberapa nilai gizi, terutama dalam kandungan Vitamin C-nya. Secangkir (7.28kg) menawarkan 400% dari tunjangan harian yang direkomendasikan (RDA) AS dari Vitamin C dan merupakan sumber protein yang adil. Untuk meningkatkan penawaran nutrisi, pasangkan melon dengan melon, melon berdaging oranye yang memiliki kadar Vitamin A yang tinggi. Sebenarnya Anda akan sering melihat melon dan melon berpadu karena jeruk dan hijau adalah kombinasi yang cantik.
Jika Anda sangat membutuhkan embun madu saat sedang tidak musimnya, Anda punya beberapa pilihan. Melon sering ditanam di Meksiko dan diimpor ke AS. Gunakan saran di atas untuk menentukan kualitas. Anda juga dapat membeli melon kalengan, biasanya dalam campuran buah tropis, yang dapat membawa Anda ke musim berikutnya.