Terlepas dari kenyataan bahwa keju cottage sebenarnya memiliki kata keju di dalamnya, hanya sedikit orang yang memasukkannya ke dalam kategori yang sama dengan keju Swiss, mozzarella, cheddar, dan keju lezat lainnya yang dapat dilelehkan. Tanyakan kepada seseorang apa yang harus dilakukan dengannya, dan jawabannya adalah memakannya sendiri atau menjadikannya bagian dari salad buah atau sayuran. Bahkan juru masak tidak sering menganggap keju cottage sebagai casserole atau bahan saus untuk pasta, tetapi kenyataannya pasta keju cottage itu lembut, kaya, dan memuaskan. Di antara pilihan pasta keju cottage adalah casserole panggang, bayam dan spaghetti keju cottage, dan mie telur dengan keju cottage dan bacon.
Sebenarnya ada sejumlah pendekatan yang sama lezatnya untuk casserole pasta keju cottage panggang. Variasi lasagna menggunakan keju cottage, bukan ricotta. Karena keju cottage lebih creamy, hasilnya mengalir dengan kelezatan yang kental dan lembut. Casserole lain mencampur keju cottage dengan saus tomat, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jika diinginkan si juru masak, daging dan jamur. Rigatoni, fusilli, atau makaroni siku besar cocok dengan pasta keju cottage panggang ini.
Mengisi kulit pasta besar dengan kombinasi keju cottage dan sayuran seperti paprika hijau, kuning, atau merah, kacang hijau, dan kembang kol selain bawang, bawang putih, dan jamur membuat hidangan luar biasa yang menurut anak-anak sangat menarik sehingga mereka akan bertanya. selama beberapa detik. Di atasnya dengan saus tomat merah dan keju mozzarella parut, cangkangnya keluar dari casserole yang penuh dengan rasa yang bercampur. Si juru masak yang pintar tahu bahwa rempah-rempah Italia yang segar meningkatkan keindahan kulit kerang.
Sama enak dan lembutnya dengan keju cottage saat dimakan dingin, menggabungkannya dengan bahan-bahan lain yang diikat ke atas kompor atau oven membuatnya lebih creamy. Cara yang sangat sederhana, rendah lemak, dan bergizi untuk membuat saus keju cottage untuk pasta hanya membutuhkan minyak zaitun, bawang putih, dan bayam segar atau beku selain keju cottage. Beberapa juru masak suka menambahkan bawang bombay yang dipotong dadu dan ditumis, dan mungkin juga beberapa jamur yang ditumis. Keju keras parut dalam dosis besar seperti Romano atau Parmesan membuat pasta mudah ini menjadi makanan malam yang sempurna.
Bacon dan keju cottage menjadi teman baik ketika mereka diundang ke mie telur saus. Krim asam adalah bahan penting ketiga dalam saus ini. Basil menambahkan dimensi yang indah dan hampir mint. Meskipun hidangan pasta keju cottage ini tidak memerlukan bawang merah dan bawang putih, banyak juru masak yang tidak tahan untuk menambahkannya, dan tumis bayi portabella atau jamur shitake juga merupakan cara untuk mendandani pasta ini.