Penemuan rum alkohol dikreditkan ke Dunia Baru, dan terutama ke Karibia, di mana tebu berkembang biak dan menjadi inspirasi untuk rum. Sebelum itu, di Eropa, sebagian besar jenis punch adalah minuman yang dicampur dengan anggur atau brendi sebagai alkohol dasar. Biasanya minuman tersebut mengandung beberapa perasa jeruk, beberapa rempah-rempah, dan mungkin madu sebagai pemanis. Baru pada tahun 1655, rum mulai tersedia di Eropa, dan ada beberapa penjelasan tentang bagaimana rum punch mendapatkan namanya.
Rum dikirim dalam tong yang disebut puncheon, yang mungkin digunakan untuk mencampur banyak punch. Bergantian, istilah panch, kata Hindi, menggambarkan minuman yang terbuat dari gula, lemon, air, teh, rempah-rempah dan mungkin arak, minuman fermentasi yang dapat dibuat dari tebu, sehingga menyerupai rum. Rum punch sangat mirip dengan pendahulunya, kombinasi bahan manis, asam dan pedas, yang bisa disajikan panas atau dingin.
Sebenarnya ada banyak varian rum punch, dan yang paling populer tidak diragukan lagi adalah planter’s punch. Sebuah puisi pada tahun 1908, dicetak di The New York Times menunjukkan daftar bahan. Sepertinya pukulan rum ini jauh mendahului puisi itu. Sebuah kutipan menjelaskan bahan-bahan dasar:
Ambil dua buah asam (biarkan jeruk nipis)
Untuk satu setengah manis,
Dari Jamaika Lama tuangkan tiga yang kuat,
Dan tambahkan empat bagian yang lemah.
Lalu campur dan minum….
Bagi mereka yang lebih suka penjelasan langsung, jenis rum punch ini terdiri dari dua bagian air jeruk nipis, satu setengah bagian sirup sederhana (granadine dapat digunakan), tiga bagian rum, dan empat bagian air, biasanya berkarbonasi. Pahit dapat ditambahkan. Beberapa resep membutuhkan sedikit cabai rawit, yang membuat minumannya sedikit lebih enak. Puisi itu menyarankan minum pukulan dingin dan pada hari-hari panas.
Jenis rum punch lainnya dapat menggantikan berbagai bahan. Namun, pada prinsipnya, Anda akan menemukan campuran perasa jeruk, banyak rum, dan mungkin berbagai jenis jus buah dan rempah-rempah. Beberapa resep meminta penambahan alkohol lain seperti tiga detik untuk ditambahkan.
Segala macam pukulan memiliki masa kejayaannya di Eropa. Anda tidak dapat membaca novel Dickens tanpa menemui insiden referensi untuk pukulan, sering dibuat panas, biasanya menggunakan brendi sebagai komponen utama. Minuman ini menyerupai rum punch tetapi mungkin berbeda dalam alkohol yang digunakan, hanya saja. Hari ini, bagaimanapun, Anda kemungkinan besar akan menemukan rum punch yang disajikan di Karibia, meskipun Anda pasti dapat memesan versi dingin di bar lokal mana pun untuk sedikit rasa pulau, tanpa perjalanan.