Cognac Napoleon adalah jenis cognac yang biasanya dibiarkan menua dalam tong kayu ek setidaknya selama enam setengah tahun. Legenda mengatakan bahwa mantan Kaisar Prancis Napoleon Bonaparte menyukai cognac, tetapi dia tidak dapat, tentu saja, membawa tong cognac pribadinya bersamanya dalam kampanye militernya di seluruh Eropa. Menurut legenda, Napoleon bersikeras bahwa tong cognac pribadinya tetap tidak terganggu saat dia pergi, dan bahkan menunjuk teman untuk menjaganya. Ketika Napoleon kembali untuk mengklaim cognac-nya enam setengah tahun kemudian, dia menemukan bahwa dia menikmati cognac tua bahkan lebih dari dia menikmati cognac muda. Saat ini, napoleon cognac biasanya berusia enam setengah tahun, membuatnya lebih muda dari cognac XO, yang biasanya berusia rata-rata sekitar 15 hingga 25 tahun.
Cognac adalah sejenis brendi yang diproduksi di wilayah Cognac di Prancis barat. Hanya brendi yang diproduksi di wilayah Cognac di Prancis yang secara umum dapat dianggap sebagai cognac. Sementara brendi lain biasanya dibuat dengan cara yang sama, mereka tidak bisa disebut cognac karena tidak berasal dari daerah ini. Undang-undang Prancis biasanya mensyaratkan bahwa cognac berusia dalam tong kayu ek setidaknya selama dua setengah tahun, meskipun sebagian besar sebutan, termasuk napoleon cognac, berusia setidaknya enam setengah tahun. Cognac tertua mungkin berusia antara 15 hingga 70 tahun.
Cognac yang biasanya diberi label sebagai napoleon cognac umumnya dianggap yang kedua setelah cognac XO. XO dianggap sebagai sebutan cognac kualitas tertinggi, yang berarti bahwa minuman keras telah berumur jauh lebih lama dari enam setengah tahun yang dibutuhkan untuk Napoleon cognac. Cognac ini sering terdiri dari campuran minuman keras dari vintage yang berbeda. Karena undang-undang Prancis umumnya melarang produsen cognac memberi label botol mereka dengan barang antik, produsen biasanya bebas mencampur minuman keras yang sangat muda dengan minuman keras yang lebih tua. Mereka kemudian dapat memberi label botol dengan sebutan kualitas yang lebih tinggi, meskipun sebagian besar minuman keras di dalamnya sebenarnya jauh lebih muda.
Sementara enam setengah tahun adalah jangka waktu minimum cognac Napoleon dapat menua, beberapa kualitas napoleon cognac berumur lebih lama. Cognac vintage tunggal umumnya dianggap menawarkan kualitas tertinggi. Produsen ahli minuman keras ini dapat mencampurkan cognac dari berbagai jenis minuman untuk alasan ekonomi, tetapi mereka umumnya juga berusaha untuk mempertahankan rangkaian rasa unik minuman tersebut.