A Harvey Wallbanger adalah jenis minuman campuran yang terdiri dari vodka, minuman keras herbal Galliano dan jus jeruk. Resep minuman yang paling umum diterima membutuhkan empat ons (120 ml) jus jeruk dan satu ons (30 ml) vodka untuk dicampur di atas es dan diaduk. Satu setengah ons (14 ml) Galliano kemudian ditambahkan di atas, tetapi tidak diaduk. Minuman ini disajikan dengan sedotan, karena dimaksudkan untuk diminum dari bawah ke atas. Karena sebagian besar namanya, itu telah menjadi jenis koktail yang sangat terkenal.
Asal usul Harvey Wallbanger adalah masalah yang diselimuti misteri, tetapi setidaknya ada dua teori yang menonjol. Yang pertama dibuat oleh seorang bartender bernama Bill Doner di sebuah bar bernama The Office di Newport Beach, California. Walaupun penjelasan ini sederhana dan mudah dipercaya, banyak yang lebih menyukai legenda populer yang mengatakan bahwa nama itu diambil dari nama seorang peselancar dari Pantai Manhattan dekat Los Angeles.
Versi ini menyatakan bahwa peselancar, bernama Harvey, menikmati koktail yang dikenal sebagai obeng, yaitu vodka dan jus jeruk, yang dibubuhi minuman keras Galliano. Setelah hari yang sangat sulit di mana dia kalah dalam kompetisi selancar yang penting, dia dikatakan telah mengonsumsi terlalu banyak minuman favoritnya. Ketika akhirnya dia benar-benar meninggalkan bar, dia sangat mabuk sehingga dia tersandung dan tersandung beberapa furnitur dan dinding sebelum berjalan keluar dari pintu. Dia adalah orang biasa di bar, dan ketika dia kembali di lain waktu, dia menemukan bahwa dia telah mendapat julukan “Harvey Wallbanger,” karena itulah nama minumannya.
Sebagian besar cerita tentang asal usul minuman itu menempatkannya di California pada atau sekitar tahun 1952. Bagaimanapun, itu tidak diketahui secara luas di luar negara bagian itu untuk beberapa waktu. Ini menjadi cukup populer mulai tahun 1970-an karena dilayani pada penerbangan yang dioperasikan oleh maskapai TWA. Bahan-bahan dari Harvey Wallbanger, meskipun dalam proporsi yang berbeda, juga dimasukkan ke dalam resep kue bundt yang dikatakan memiliki rasa yang sangat mirip dengan koktail itu sendiri.
Seiring berjalannya waktu, orang-orang telah memodifikasi Harvey Wallbanger asli agar sesuai dengan preferensi mereka sendiri. Beberapa menikmati minuman dengan Galliano yang diaduk dengan sisa bahan, daripada mengapung di atasnya. Vodka rasa jeruk juga merupakan alternatif umum untuk jenis biasa. Beberapa bahkan mengganti jus jeruk dengan jus nanas untuk variasi yang menyegarkan. Ide-ide seperti ini tentu saja banyak ditemukan minuman baru.