Terlepas dari apa yang mungkin dikatakan beberapa orang, semua kopi tidak sama. Jika Anda menyadari hal ini dan menginginkan kopi yang enak dan segar, ada beberapa tips berbelanja yang dapat Anda terapkan untuk membantu Anda membuat pilihan yang tepat. Anda bisa mulai dengan menjadi khusus tentang sumber Anda.
Sumber pertama yang perlu Anda pertimbangkan adalah pengecer Anda. Tempat terbaik untuk membeli kopi segar adalah dari toko khusus. Bisnis ini biasanya peduli dengan produk yang mereka jual, dan orang-orang yang bekerja di sana biasanya memiliki pengetahuan tentang produk tersebut.
Membeli kopi Anda dari toko khusus meningkatkan peluang Anda untuk mendapatkan kopi segar yang paling cocok untuk Anda. Izinkan staf untuk mendidik Anda tentang kopi. Anda harus belajar menarik kesimpulan tertentu dari penampilan dan aroma kopi.
Selanjutnya, Anda harus mempertimbangkan sumber alami kopi. Ada banyak negara yang memanen biji kopi. Di negara-negara tersebut, kopi dapat diproduksi di berbagai daerah. Faktor ini dapat sangat mempengaruhi rasa.
Saat memilih kopi segar, penting untuk menentukan preferensi rasa Anda. Misalnya, Anda mungkin berpikir Anda menyukai kopi full-bodied. Namun, jika Anda minum kopi full-bodied di masa lalu yang sudah tua atau tidak dirawat dengan baik, Anda mungkin akan terkejut dengan perbedaannya saat Anda mencoba kopi full-bodied segar. Anda mungkin menginginkan sesuatu yang kurang intens.
Perhatikan kapan kopi disangrai. Anda akan mendapatkan rasa terbaik jika biji kopi disangrai pada hari Anda membelinya. Ini biasanya bukan pilihan saat membeli kopi dari toko kelontong. Namun, bahkan kopi yang ditawarkan di toko kelontong harus memiliki tanggal panggang atau tanggal kesegaran. Selalu pertimbangkan hal ini.
Anda juga perlu mempertimbangkan kapan biji kopi digiling. Untuk kopi segar, Anda membutuhkan biji kopi yang baru digiling. Ini berarti yang terbaik adalah membeli kopi biji utuh dan menggilingnya saat Anda menggunakannya. Jika Anda tidak memiliki kemampuan dan harus menggilingnya di pengecer, yang terbaik adalah membeli dalam jumlah yang cukup untuk beberapa hari.
Setelah Anda memilih kopi yang terbaik untuk Anda, Anda harus berhati-hati untuk menjaga kesegarannya. Hal ini dilakukan untuk menjaga kopi Anda jauh dari hal-hal yang menyebabkannya merosot, seperti kelembaban, udara, dan panas. Alih-alih menyimpan kopi bubuk di dalam freezer, seperti yang biasa direkomendasikan, simpan dalam kantong tertutup katup. Biji kopi harus disegel dalam wadah kedap udara. Dalam kedua kasus, kopi harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering.