Teh bubuk mesiu adalah teh hijau yang digulung menjadi pelet kecil menyerupai pelet bubuk mesiu yang digunakan pada zaman dahulu untuk dimuat ke dalam meriam. Teh mendahului meriam, dan cara pembuatannya dimulai sekitar abad ke-7 M, selama pemerintahan Dinasti Tang di Cina. Di Cina, teh bubuk mesiu dikenal dengan beberapa nama berbeda, seperti pinyin, dan zhu cha, dan terutama diproduksi di provinsi tenggara Zhejiang.
Saat ini proses pembuatan teh bubuk mesiu sebagian besar dilakukan secara otomatis, tetapi dulu teh dibuat dengan tangan. Beberapa teh yang bermutu sangat tinggi dan sangat mahal masih digulung dengan tangan, tetapi sebagian besar yang ditemukan di toko atau toko khusus teh adalah teh yang digulung dengan mesin. Teh bubuk mesiu yang berkualitas harus mengkilap. Jika tidak, tehnya mungkin lebih tua dan rasanya lebih rendah.
Meskipun Cina adalah produsen utama teh bubuk mesiu, teh ini menjadi sangat populer di Taiwan pada abad ke-19. Sebagian besar minuman teh Taiwan tumbuh dan terbentuk di Keelung, sebuah kota pelabuhan yang terletak di pantai utara.
Beberapa tempat lain di dunia sangat menikmati teh bubuk mesiu. Orang Sri Lanka menanam teh hijau di dataran tinggi, yang menciptakan perubahan halus dalam rasa teh. Ritual teh Maroko menggunakan teh bubuk mesiu yang dibumbui dengan mint. Siapa pun yang menghadiri salah satu ritual ini harus yakin untuk minum setidaknya dua cangkir, karena kurang dari itu menghina tuan rumah.
Bentuk teh ini tidak dipanggang, dan banyak yang mengklaim memiliki rasa berumput yang segar. Untuk menyeduh cangkir terbaik, pertimbangkan sekitar 2-3 pelet per cangkir teh. Sangat menyenangkan untuk menyaksikan teh terbuka ketika air panas menyentuhnya. Beberapa orang mengatakan bahwa itu “meledak” seperti bubuk mesiu. Banyak yang menyukai es teh hijau ini juga, dan rasa daun segarnya sangat menyegarkan.
Teh bubuk mesiu kadang-kadang dijual sebagai teh mutiara, tetapi bahkan di AS “bubuk mesiu” adalah nama yang lebih umum digunakan. Teh telah menikmati peningkatan popularitas di AS sehingga dapat ditemukan di toko bahan makanan yang cukup besar. Jika tidak, mudah dipesan di Internet atau dibeli di pasar Asia, pasar makanan internasional dan impor, dan toko makanan khusus. Peminum teh yang kebetulan memiliki Chinatown di dekatnya dapat membeli teh dalam jumlah besar, yang memberikan kesempatan terbaik untuk memeriksa kilau dan kesegarannya.