Ada beberapa cara untuk memanggang paha kalkun, dan salah satu cara yang lebih umum adalah menyiapkannya dengan isian atau saus. Paha adalah sepotong besar daging berwarna gelap dan sering dibuat sebagai pengganti memanggang seekor burung utuh. Meskipun Anda biasanya dapat memanggang paha kalkun dalam waktu yang jauh lebih singkat daripada yang dibutuhkan seluruh kalkun, Anda mungkin dapat menikmati rasa kalkun lebih sering asalkan Anda hanya menggunakan paha burung. Untuk menambah rasa, Anda mungkin ingin memasukkan beberapa bumbu tambahan saat Anda memanggang paha kalkun dibandingkan dengan saat Anda memanggang seluruh kalkun.
Paha kalkun panggang adalah pilihan yang baik untuk menikmati rasa kalkun saat makan tanpa persiapan ekstensif yang diperlukan untuk memasak burung utuh. Potongan besar daging yang terdapat di paha kalkun akan memberikan porsi daging yang enak untuk disajikan pada setiap kesempatan. Waktu yang dibutuhkan untuk memanggang paha kalkun sebanding dengan waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan daging panggang kecil, dalam banyak kasus. Sebagian besar paha dijual segar dan tidak beku, sehingga mengurangi waktu yang Anda perlukan untuk memasak seluruh makanan.
Jika Anda ingin memanggang paha kalkun sendirian, Anda harus membersihkan dan mendandani pahanya sebelum memasukkannya ke dalam wajan pemanggang. Pangkas lemak berlebih yang mungkin Anda temukan dari paha dan letakkan di wajan, dengan sisi kulit menghadap ke atas. Anda dapat mengoleskan semua jenis bumbu dan rempah-rempah yang Anda sukai pada kalkun sebelum meletakkan penutup aluminium foil di atas panci dan memasukkannya ke dalam oven panas. Anda perlu memanggang paha dalam oven dengan api sedang-tinggi sampai daging mulai terlepas dari tulangnya. Anda dapat membuka paha selama 10 atau 15 menit terakhir untuk mendorong kulit menjadi kecoklatan dan renyah.
Saat Anda memanggang paha kalkun dengan saus, Anda harus menyiapkan kalkun seperti biasa dan meletakkannya di wajan pemanggang. Anda dapat membuat isian dari awal seperti biasanya Anda menyiapkannya untuk mengisi burung, namun, Anda akan ingin mengemasnya di sekitar paha dalam panci pemanggang dan kemudian menutupinya dengan kertas timah. Metode persiapan ini juga dapat dilakukan dengan campuran isian kotak. Setelah isian dikemas di sekitar paha dalam panci, paha kalkun harus dipanggang sampai hampir matang, kemudian selesai dengan melepas penutup foil dan membiarkan seluruh panci makanan menjadi cokelat.