Parutan parmesan adalah alat dapur yang dirancang untuk memarut keju parmesan. Ada beberapa gaya parutan parmesan yang berbeda. Parutan biasanya memiliki lubang bermata halus di satu sisi dan lubang bermata kasar di sisi lain untuk membantu mengangkat keju parmesan ke permukaan parutan.
Jenis paling dasar dari parutan parmesan adalah baja tahan karat berbentuk dayung datar. Lubang parutan ini sering berjajar dan pegangannya bisa dari kayu atau logam. Lubang yang seragam menghasilkan potongan keju parut yang seragam. Parutan parmesan ini dipegang dengan tangan dan dapat digunakan di meja untuk menambahkan keju parmesan parut segar dengan cepat ke hidangan siap saji seperti pasta dan salad.
Jenis lain dari parutan parmesan genggam berbentuk oval dan kayu. Ini dirancang agar sesuai dengan telapak tangan. Keju melewati pelat parutan logam di bagian bawah parutan kayu.
Beberapa parutan parmesan datar dilengkapi dengan dudukan lipat dan nampan untuk menampung keju parut. Banyak dari parutan ini runtuh menjadi bentuk persegi panjang yang rapi dan cukup datar untuk penyimpanan. Sebagian besar dudukan lipat memiliki kaki karet untuk membantu mencegah goresan pada meja.
Parutan parmesan putar memiliki pegangan yang menggerakkan mekanisme kisi saat berputar. Parutan parmesan rotari memiliki kompartemen built-in untuk menampung keju parut yang baru saja diparut. Parutan keju putar juga disebut pabrik parmesan. Beberapa parutan parmesan rotari memiliki kompartemen yang jelas sehingga Anda dapat melihat seberapa banyak keju yang Anda parut. Parutan keju parmesan elektrik membuat parutan keju lebih mudah, tetapi jika parmesan terlalu keras dapat menjadi keras pada mesin.
Gaya kotak parutan keju berdiri juga dapat digunakan untuk memarut parmesan. Tipe ini memiliki empat sisi dengan ukuran lubang yang berbeda di setiap sisinya. Jenis parutan ini juga ideal untuk memarut sayuran dan cokelat. Sebagian besar parutan parmesan gaya lain juga dapat digunakan untuk memarut cokelat. Logam adalah suatu keharusan untuk memarut parmesan karena ini adalah keju yang sangat keras dan akan cenderung merusak parutan keju plastik.