Apa Penyakit Anggur Prancis yang Hebat?

The Great French Wine Blight adalah penyakit busuk yang menghancurkan lebih dari 40% kebun anggur Prancis pada tahun 1860-an dan 1870-an. Penyakit itu berdampak serius pada pembuatan anggur Prancis dan budaya Prancis, dan memberi beberapa kebun anggur Amerika Utara dan Eropa kesempatan untuk masuk dan mengisi kekosongan, menjadi mapan sebagai pembangkit tenaga anggur dengan hak mereka sendiri. Sejarah French Wine Blight menggambarkan kerentanan tak terduga yang dapat hadir bahkan di tanaman yang sangat tua.

Kisah kusut ini dimulai pada tahun 1600-an, ketika orang Eropa mencatat bahwa varietas anggur Eropa tidak akan tumbuh di Amerika Utara. Mereka tidak mengerti mengapa ini bisa terjadi, tetapi menetap untuk membudidayakan anggur Amerika Utara, atau mencangkok varietas anggur Eropa ke batang bawah Amerika Utara, yang tampaknya memecahkan masalah. Meskipun kolonis Eropa tidak menyadarinya pada saat itu, masalahnya disebabkan oleh kutu daun phylloxera, yang menghancurkan batang bawah anggur Eropa yang rentan yang tidak pernah terkena kutu daun ini.

Anehnya, terlepas dari semua lalu lintas antara Eropa dan Amerika Utara, phylloxera tidak mencapai Eropa sampai tahun 1850-an. Beberapa peneliti yang telah mempelajari Great French Wine Blight telah menyarankan bahwa kutu daun mungkin tidak dapat bertahan hidup di kapal layar yang digunakan untuk transit sebelum abad ke-19. Pada tahun 1863, phylloxera hadir di Prancis dan membunuh kebun-kebun anggur, tetapi orang-orang lambat menyadari apa yang sedang terjadi, dan sejumlah penyebab potensial untuk Penyakit Anggur Prancis dikemukakan.

Akhirnya, Prancis menyadari bahwa masalahnya adalah kutu daun, dan kutu daun ini telah menjajah Eropa, sehingga tidak mungkin untuk membasmi mereka. Sebagai tanggapan, kebun-kebun anggur mulai mencangkok anggur Eropa tradisional ke batang bawah Amerika Utara di Prancis dan negara-negara lain yang terkena penyakit busuk daun. Di Prancis, proses ini dikenal sebagai “rekonstitusi”, dan bukannya tanpa kontroversi, karena beberapa orang merasa bahwa proses ini membahayakan integritas kebun-kebun anggur dan anggur Prancis.

Saat ini, apa yang disebut vintages “pra-phylloxera” yang dibuat sebelum French Wine Blight mendapatkan harga tinggi saat dijual. Beberapa penggemar anggur mengklaim bahwa French Wine Blight secara mendasar mengubah sifat anggur dan pembuatan anggur Prancis, dan bahwa anggur pra-phylloxera sangat berbeda dari anggur yang diproduksi di kebun anggur yang dilarutkan. Mengingat banyak faktor yang dapat mempengaruhi rasa anggur, terutama setelah ratusan tahun penyimpanan, sulit untuk menentukan apakah klaim ini tahan air atau tidak.