Smoothie jeruk adalah smoothie yang menggunakan jeruk sebagai bahan utamanya. Beberapa minuman ini hanya mengandung jeruk dan es, meskipun sebagian besar resep membutuhkan buah tambahan untuk nutrisi dan rasa ekstra. Banyak resep smoothie jeruk adalah vegan, hanya membutuhkan bahan tanaman untuk memberi mereka krim dan curah. Varietas lain mungkin termasuk produk susu seperti susu, yogurt, atau bahkan es krim.
Salah satu hal terbaik tentang smoothie jeruk adalah jeruk bekerja dengan baik dengan berbagai rasa. Si juru masak mungkin ingin menggunakan resep jika dia baru dalam membuat smoothie, tetapi setelah beberapa uji coba, bereksperimen dengan rasa bisa menjadi menarik dan menyenangkan. Smoothie jeruk paling sederhana mungkin hanya berisi es batu yang terbuat dari jus jeruk beku, satu atau dua kaleng irisan jeruk mandarin, es batu, dan pemanis seperti madu. Resep sederhana ini dapat ditambahkan dengan beberapa tetes ekstrak vanila atau jus lemon atau jeruk bali.
Jeruk biasanya cocok dengan jeruk lainnya, jadi juru masak dapat mencampur keluarga jeruk yang berbeda untuk menemukan rasa favorit mereka. Smoothie jeruk eksotis mungkin dimulai dengan jus jeruk darah, yang biasanya lebih gelap dan lebih kaya dari jus jeruk biasa. Sebagian besar smoothie mungkin berasal dari es batu yang terbuat dari campuran jeruk keprok dan jus lemon Meyer. Lemon Meyer biasanya lebih manis daripada varietas lemon lainnya. Setelah smoothie dicampur bersama, juru masak mungkin menambahkan perasan terakhir dari air jeruk nipis untuk mengeluarkan rasa manis yang cerah dari rasa lainnya.
Jeruk juga sering terasa enak dengan buah-buahan musim panas, seperti pisang dan beri. Pisang, terutama saat dibekukan, memberikan tekstur lembut pada smoothie jeruk dan rasa manis yang intens. Stroberi memberi smoothie ini warna merah muda yang segar. Mangga, nanas, kiwi, dan buah asam lainnya sering menggarisbawahi rasa jeruk. Koki dapat mencampur dan mencocokkan semua buah ini untuk membuat berbagai smoothie jeruk yang mereka nikmati.
Jika buah utuh tidak tersedia, juru masak dapat menggunakan jus buah untuk membumbui smoothie mereka. Yoghurt rasa atau es krim juga bisa menggantikan banyak buah-buahan ini. Dua atau tiga sendok es krim stroberi yang dicampur dengan jus jeruk biasanya menjadi suguhan musim panas yang lezat dan menyegarkan. Yoghurt stroberi bisa menggantikan es krim untuk menambah nutrisi dan kalsium tanpa menambahkan terlalu banyak gula dan lemak. Resep yang sama ini juga bisa cocok dengan vanilla, lemon, raspberry, atau es krim atau yogurt ceri.
Susu menawarkan basis nutrisi lain untuk smoothie jeruk. Koki dapat menggunakan susu utuh, rendah lemak, atau susu skim untuk mengatur jumlah kalori dalam smoothie mereka. Mereka juga dapat menggunakan susu rasa, seperti vanila, stroberi, atau varietas pisang. Bahkan vegan dapat menikmati jenis smoothie ini jika mereka menukar susu sapi dengan kedelai, beras, rami, atau santan.