Buah persik dapat diperas, difermentasi, atau diolah menjadi berbagai minuman buah persik. Jus buah persik dapat disajikan sendiri sebagai minuman atau dicampur dengan jus lainnya. Penyedap buah persik, selain jus, sering ditambahkan ke banyak minuman tradisional untuk menciptakan versi yang lebih beraroma. Ada banyak produk rasa persik yang berbeda yang mengandung alkohol, serta minuman campuran baru yang mengandung minuman keras persik.
Jus persik adalah minuman bergizi, baik sendiri atau dikombinasikan dengan jus lain, seperti cranberry, stroberi, atau jeruk keprok. Smoothie terbuat dari buah persik yang dihaluskan. Persik dapat dicampur dengan es krim untuk membuat milkshake persik. Jus anak-anak yang dikemas sering mengandung jus persik. Tergantung pada mereknya, minuman energi persik menggunakan jus persik atau perasa persik.
Teh rasa buah persik tersedia dalam bentuk teh celup dan bubuk. Soda persik berkarbonasi menggabungkan perasa persik dan air berkarbonasi dan digunakan untuk membuat berbagai pukulan buah. Limun dan jus nanas menyatu dengan baik dengan rasa buah persik dan digunakan dalam banyak resep pemukul buah. Beberapa jenis air minum kemasan ukuran porsi menggunakan percikan perasa persik. Ada banyak campuran minuman bubuk yang dicampur dengan air untuk membuat minuman buah persik anak-anak.
Buah-buahan sering difermentasi untuk membuat minuman dengan alkohol. Persik memiliki kandungan gula yang tinggi dan mudah beradaptasi dengan sebagian besar resep yang menggunakan buah fermentasi. Pembuat anggur sering menggunakan buah persik untuk membuat anggur persik. Peach brandy dan peach liqueur juga dibuat dari buah persik yang difermentasi. Beberapa produk penyulingan, seperti peach schnapps dan peach vodka, menggunakan perasa persik daripada jus persik untuk mendapatkan rasa persik.
Ada daftar panjang minuman persik beralkohol yang dibuat dengan schnapps persik. Fuzzy Peach menggunakan kombinasi vodka, jus cranberry, dan limun bersama dengan peach schnapps. Margarita persik menggunakan kombinasi margarita tradisional tequila dan campuran asam manis dengan tambahan schnapps persik untuk memberi minuman rasa baru. Peach daiquiris terbuat dari rum dan stroberi dengan tambahan percikan peach schnapps.
Rasa vodka yang jernih dikombinasikan dengan rasa manis buah persik adalah dasar dari banyak minuman buah persik. Peach martini terbuat dari peach vodka dan triple sec. The Peach Blossom menggunakan peach vodka dan peach schnapps bersama dengan jus nanas. Fizzy Peach adalah campuran vodka persik dan air tonik. Vodka persik dapat diganti dengan vodka biasa di sebagian besar resep minuman.