Sereal beras merah adalah makanan sarapan yang terbuat dari beras merah, seringkali dalam bentuk kembung atau krim. Ini umumnya dipuji karena kandungan nutrisinya, tinggi serat dan vitamin dan mineral penting. Sereal beras merah bisa datang dalam berbagai bentuk. Terkadang, disajikan dingin, seperti sereal berbasis biji-bijian lainnya. Saat panas, sering dibandingkan dengan oatmeal atau krim gandum, setidaknya dalam penyajiannya.
Beras telah lama digunakan sebagai bahan dasar produk serealia, sebagian karena ketersediaannya yang siap pakai. Saat dikeringkan dan mengembang, nasi menjadi renyah dan cocok untuk berbagai kombinasi sereal dingin. Itu juga bisa dipanaskan menjadi semacam bubur, yang bisa dimaniskan atau dibumbui sesuai selera. Dalam sereal beras merah, beras merah gandum utuh digunakan sebagai pengganti nasi putih halus yang lebih umum.
Nasi putih dan nasi merah biasanya bukan jenis nasi yang berbeda. Sebaliknya, perbedaannya terletak pada bagaimana biji-bijian diproses. Sebagian besar beras dimulai sebagai beras merah, ditutupi dengan sekam berserat yang membawa rasa agak pedas. Produsen nasi putih membuang kulitnya, yang meninggalkan butiran yang lebih lembut.
Seringkali lebih murah untuk mengolah nasi putih, yang membuatnya lebih ekonomis di pasar. Namun, tanpa nutrisi dari lambung yang hilang, secara signifikan kurang bermanfaat bagi manusia untuk dikonsumsi. Sereal beras merah biasanya mencoba untuk mendapatkan kembali beberapa nutrisi yang melekat pada beras merah dalam kombinasi yang mudah dimakan dan lezat.
Renyah, butiran beras kembung adalah sereal beras merah dingin yang umum. Ini biasanya dijual dalam kotak atau tas dengan gagasan bahwa konsumen akan menambahkan susu sebelum menikmatinya. Produk sereal anak-anak biasanya manis, sedangkan yang ditujukan untuk konsumen makanan kesehatan seringkali lebih alami.
Sereal beras merah panas seringkali sedikit berbeda. Ini biasanya terbuat dari butiran beras merah maserasi yang telah direbus atau dipanggang. Konsumen biasanya harus menambahkan air atau susu, lalu memasaknya di atas kompor untuk menyusun kembali. Mereka biasanya dijual sebagai bubuk kasar atau makanan kering yang tidak layak untuk dikonsumsi sendiri.
Sereal panas biasa dijual dan disajikan sebagai makanan bayi atau bayi. Konsistensi umumnya hambar, dan zatnya mudah dicerna. Bayi juga biasanya dapat memperoleh manfaat dari vitamin dan mineral yang terkandung dalam biji-bijian, menjadikan produk ini sebagai pilihan sereal yang sehat. Persiapan dewasa sering kali mengandung bahan lain, seperti kacang cincang atau buah kering, serta pemanis.
Produk sereal beras merah tidak harus hanya mengandung beras merah. Dalam banyak kasus, beras merah adalah salah satu dari banyak bahan yang berbeda. Sereal gandum utuh, misalnya, atau campuran sereal kering dapat mencakup berbagai rasa dan tekstur. Beras merah sering berfungsi sebagai bahan dasar atau sebagai pelengkap bahan tambahan lain yang kurang bergizi.