Orang yang mencari cara baru untuk makan yogurt mungkin ingin mencoba saus sayuran yogurt. Saus ini dibuat dengan banyak bahan yang sama seperti saus lainnya, tetapi termasuk yogurt tawar, bukan krim asam. Ini baik dengan sayuran mentah seperti wortel, seledri, atau paprika dan juga dapat digunakan sebagai saus salad atau topping untuk kentang panggang.
Saus sayuran yogurt dapat dibeli di toko bahan makanan, di mana biasanya ditemukan di bagian produk. Banyak merek yang dijual dalam kemasan sekitar 8.75 ons (248 g). Ini adalah ukuran yang baik untuk nampan sayuran kecil atau beberapa salad besar. Porsi yang tidak terpakai dapat ditutup dan disimpan di lemari es selama beberapa minggu tanpa rusak, tetapi sisa saus yang dibekukan tidak disarankan.
Orang yang suka mencoba resep baru mungkin ingin membuat saus sayuran yogurt di rumah. Ini dapat dilakukan dengan mengganti yogurt tanpa rasa dengan krim asam di hampir semua resep. Beberapa hal lain yang mungkin ditambahkan saat memasak dengan yogurt termasuk mayones, rempah-rempah, dill, dan bawang. Orang yang memperhatikan asupan kalori atau kilojoule mereka mungkin ingin menggunakan yogurt rendah lemak dan mayones saat membuat saus ini.
Saus sayuran yogurt biasanya sangat kental, tetapi halus. Mungkin juga terlihat agak hambar karena banyak bahan yang digunakan untuk membuatnya berwarna putih. Pengecualian adalah setiap kali artichoke atau bayam dicampur ke dalam saus bersama dengan yogurt dan mayones, dalam hal ini saus sayuran mungkin berwarna hijau pucat.
Orang-orang yang memperhatikan berat badan mereka sering lebih memilih saus yoghurt vegetarian daripada jenis saus lainnya karena lebih rendah lemak dan kalori atau kilojoule. Ini terutama benar jika bahan-bahan rendah lemak digunakan untuk membuatnya. Meskipun lebih rendah lemak dan kalori atau kilojoule, kalsiumnya masih sangat tinggi, yang menjadikannya pilihan yang baik untuk wanita di masa subur mereka.
Makanan berbahan dasar yogurt ini bisa disajikan dengan banyak sayuran segar termasuk wortel, tomat ceri, paprika, dan kembang kol. Itu juga bisa ditaburkan di tengah batang seledri untuk membuat hidangan pembuka. Saus sayuran yogurt juga bisa ditaburkan di atas salad atau kentang panggang. Beberapa orang bahkan suka memakan produk yogurt ini sebagai saus untuk pretzel atau keripik kentang. Tidak peduli bagaimana cara memakannya, banyak orang menganggap saus ini sehat dan beraroma.