Alat pengiris bagel adalah alat dapur yang dirancang untuk memudahkan pengirisan bagel, memastikan bagel diiris secara merata dan seragam. Alat pengiris bagel juga digunakan di dapur komersial untuk meminimalkan kontak fisik dengan bagel, sehingga mengurangi risiko penyebaran penyakit bawaan makanan melalui penanganan makanan. Banyak toko perlengkapan dapur memiliki berbagai macam alat pengiris bagel yang dipajang, dan mereka juga dapat dipesan melalui perusahaan khusus.
Desain dasar alat pengiris bagel dimaksudkan untuk menahan bagel di tempatnya saat diiris. Karena bagel berbentuk bulat, bagel cenderung berguling-guling di atas meja, yang dapat mengganggu selama proses pemotongan, karena bagel sulit ditangani dan dipotong secara merata. Biasanya, bagel masuk ke dalam slot atau pemandu untuk mengiris, dan dalam beberapa kasus pengiris bagel mungkin memiliki engsel yang menyatukan kedua sisi alat pengiris untuk menjepit bagel di tempatnya.
Setelah bagel diimobilisasi dalam pengiris bagel, bagel dapat dipotong dengan menggeser bilah melalui slot yang terletak di tengah pengiris. Beberapa perusahaan membuat bilah mereka, memungkinkan orang untuk menggunakan alat pengiris bagel hampir seperti guillotine, memaksa bilah tetap melalui bagel untuk membuat dua bagian yang sama. Bagiannya dapat meluncur keluar secara alami, atau alat pengiris bagel dapat dibuka untuk memperlihatkan bagian bagel untuk dipanggang atau metode persiapan lainnya.
Seringkali, pengiris bagel dibuat menjadi panduan mengiris roti, sehingga lebih dari sekadar alat dapur yang tidak berfungsi. Panduan mengiris roti memiliki beberapa slot, memungkinkan pengguna untuk memasukkan sepotong roti ke dalam panduan dan kemudian memotongnya menjadi irisan yang seragam, yang bisa sangat berguna untuk roti panggang dan sandwich. Beberapa panduan mengiris roti bahkan dilampirkan ke penjaga roti, memungkinkan orang untuk menyimpan roti dengan nyaman.
Saat memilih alat pengiris bagel, ingatlah bahwa lebih banyak sebenarnya lebih banyak, dalam hal ini. Alat pengiris bagel harus tahan terhadap banyak penyalahgunaan, terutama jika Anda menyukai bagel tebal klasik. Carilah alat pengiris bagel yang sangat padat yang tidak melengkung atau retak saat Anda memerasnya, dan periksa tanda-tanda kelemahan yang dapat menyebabkannya pecah atau gagal. Jika alat pengiris bagel memiliki bilah yang terpasang, Anda mungkin ingin melihat betapa mudahnya mengganti bilahnya, dan seberapa tebal bilahnya, karena bilah yang tipis dapat patah selama proses pengirisan, yang akan agak menyedihkan.