Bhel puri adalah makanan ringan yang merupakan bagian umum dari masakan India. Sebagai camilan favorit di sekitar Mumbai, hidangan ini biasanya dianggap sebagai bentuk chaat, sebuah keluarga camilan yang biasanya disajikan di piring kecil yang pas di telapak tangan. Meskipun ada sejumlah resep berbeda untuk bhel puri, sebagian besar mencakup beberapa kombinasi buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah.
Ada beberapa perbedaan pendapat tentang kapan tepatnya bhel puri pertama kali dibuat. Banyak budayawan percaya bahwa resep paling awal menyerukan penggunaan nasi kembung yang dikombinasikan dengan beberapa camilan goreng, beberapa di antaranya dibuat dengan menggunakan tepung buncis. Menambah rasa dan tekstur camilan, potongan tomat, bawang bombay segar, dan cabai rawit ditaburi dengan nasi kembung dan bahan dasar tepung yang renyah. Bukan hal yang aneh untuk menambahkan beberapa jenis buah ke dalam campuran, seperti mangga potong dadu, kelapa parut, atau beberapa jenis chutney manis.
Untuk bumbu, ketumbar sering digunakan bersama dengan beberapa jenis minyak mustard. Semua bahan dicampur sebelum disajikan, karena sedikit cairan dari tomat atau buah akan melunakkan elemen renyah dan membuat bhel puri agak lembek. Untuk menemani chaat, potongan kecil roti renyah yang rata biasanya disajikan di sampingnya. Roti berfungsi sebagai sendok untuk bhel puri, sehingga mudah untuk menikmati camilan tanpa bantuan peralatan makan apa pun.
Bhel puri dapat disajikan sebagai camilan panas atau camilan dingin. Jika camilan dingin lebih disukai, semua bahan dapat disiapkan, disimpan dalam wadah terpisah, dan ditempatkan di lemari es. Karena hanya perlu beberapa saat untuk menggabungkan bahan-bahan, dimungkinkan untuk membiarkannya dingin sampai sebelum waktunya untuk menyajikan chaat.
Sementara bhel puri paling umum tersedia di India, popularitas camilan mulai menyebar ke bagian lain dunia. Karena meningkatnya ketersediaan masakan India di negara-negara seperti Amerika Serikat, Kanada, dan Inggris, banyak pedagang berbasis etnis membawa semua bahan dasar yang diperlukan untuk menyiapkan bhel puri asli. Namun, tidak perlu menahan diri untuk menyiapkan jenis chaat ini jika tidak ada pedagang etnis di komunitas tersebut. Karena sebagian besar bahan-bahannya juga tersedia di sebagian besar supermarket, maka mungkin bagi siapa saja untuk menyiapkan makanan India ini sebagai camilan atau bahkan sebagai makanan ringan untuk acara sosial biasa.