Apa itu Roti Basil?

Roti kemangi sangat mirip dengan roti biasa, kecuali kemangi yang telah dicincang atau dihaluskan dicampur ke dalam adonan. Roti dengan kemangi yang dihaluskan dalam jumlah besar dalam campuran bisa berubah menjadi hijau, dan jika sedikit kemangi yang dicampur, warnanya jauh lebih lembut. Sebagai alternatif, roti kemangi dapat dibuat dengan kemangi cincang, yang memberi rasa pada roti secara keseluruhan, tetapi tidak mengubah warnanya. Saat menggunakan kemangi cincang, baik segar atau kering, akan ada bintik-bintik kecil hijau yang tersebar di seluruh roti.

Basil adalah ramuan yang berada dalam genus yang sama dengan mint. Daun tanaman kemangi biasa berwarna hijau, dengan sisi membulat dan terkadang ujungnya runcing. Beberapa jenis kemangi memiliki warna daun yang berbeda; misalnya, kemangi opal memiliki daun ungu. Jenis kemangi lainnya termasuk kemangi lemon, kemangi cengkeh dan kemangi adas manis. Rasa basil sangat menonjol dalam pesto, saus pasta Italia, dan beberapa sup tomat. Ini digunakan dalam berbagai masakan, seperti Italia, Thailand, dan Vietnam. Kemangi dapat ditanam dengan mudah di rumah, atau dapat dibeli dalam keadaan kering di sebagian besar toko kelontong.

Roti adalah makanan kaya karbohidrat yang terbuat dari tepung, ragi, air, garam, gula dan sedikit minyak atau mentega. Campuran tersebut membentuk adonan, yang kemudian dibiarkan mengembang sebelum dipanggang dalam oven. Roti digunakan untuk berbagai keperluan, seperti untuk membuat sandwich, roti panggang, dan untuk mencelupkan ke dalam sup. Bentuk roti yang sedikit diubah digunakan untuk membuat dasar pizza. Ini umumnya mengikuti resep yang sama, kecuali lebih banyak minyak ditambahkan. Banyak jenis roti yang berbeda dapat dibuat, dan beberapa contoh populer di Amerika Serikat termasuk roti kismis, roti bawang putih, roti zucchini, dan roti pisang.

Untuk membuat roti basil dalam bentuknya yang paling sederhana, yang perlu dilakukan hanyalah menambahkan basil ke dalam resep roti biasa. Jumlah kemangi yang ditambahkan tergantung pada preferensi pribadi, tetapi rasio umumnya mungkin setengah hingga tiga perempat cangkir kemangi untuk setiap lima cangkir tepung. Kemangi yang ditambahkan ke dalam campuran roti dapat dihaluskan atau dicincang, dan keputusan ini terutama mempengaruhi warna roti yang dihasilkan. Roti kemangi dapat dibuat menggunakan bawang putih sebagai penyedap rasa, dan juga cocok untuk digunakan sebagai bahan dasar pizza.