Meskipun nama snickerdoodle paling sering diterapkan pada kue kayu manis dan gula yang sederhana namun nikmat, resepnya dapat diubah untuk membuat kue mangkuk snickerdoodle dengan profil rasa yang hampir sama. Kue ini hanya terbuat dari tepung serbaguna, telur, gula, mentega, kayu manis, dan mungkin beberapa pala, kacang, atau buah kering. Versi cupcake hanya beberapa langkah lagi — campuran kue dan tepung serbaguna sebagai gantinya serta beberapa baking powder dan sedikit garam. Sebagai pengganti gula sederhana dan lapisan kayu manis kue, cupcakes mendapatkan frosting hypersweet yang terdiri dari bahan-bahan seperti putih telur, air, sirup jagung, gula dan mungkin krim keju.
Beberapa kredit penamaan snickerdoodle ke Amerika kolonial Jerman dan Inggris, tak lama setelah Perang Revolusi. Itu tidak berarti bahwa resep dasar ini belum digunakan selama beberapa milenium, sejak zaman Romawi. Dengan bahan lain seperti kismis, kismis, atau kacang, kue ini lebih dikenal sebagai “campuran” sampai nama snickerdoodle mulai muncul di buku masak sekitar pergantian abad ke-20. Bahan dasarnya adalah tepung, gula, mentega, telur dan kayu manis — seringkali dengan baking powder atau soda serta bahan pelengkap seperti kismis, ekstrak vanila atau bahkan krim tartar.
Di suatu tempat di sepanjang garis, pembuat roti yang giat mulai mengubah kue ini menjadi kue mangkuk snickerdoodle. Seperti kebanyakan makanan penutup, pengukuran itu penting. Meskipun resep sangat bervariasi, contoh yang cukup mendasar disediakan oleh situs web chef Martha Stewart, mengayak bersama masing-masing 1.5 cangkir (sekitar 200 g) tepung serbaguna dan tepung kue, 1 sdm. masing-masing (sekitar 12 g) kayu manis dan baking powder, dan 0.5 sdt. (sekitar 2.5 g) garam. Kemudian, mixer digunakan untuk mencampur 1 cangkir (sekitar 30 g) mentega tawar yang lembut, 1.75 cangkir (sekitar 350 g) gula, 2 sdt. (sekitar 10 ml) ekstrak vanila dan empat butir telur. Setelah campuran menjadi lapang, tepung ditambahkan perlahan ke dalam mixer, bersama dengan 1.25 cangkir (sekitar 300 ml) susu. Setiap bahan secara perlahan dimasukkan ke dalam adonan, yang dituangkan ke dalam loyang muffin yang dilumuri minyak saat tercampur rata.
Cupcake snickerdoodle membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk mengembang dan berwarna cokelat pada suhu 350 °F (sekitar 177 °C). Tepat sebelum dipanggang, beberapa orang akan menambahkan gula kayu manis ke bagian atas cupcake snickerdoodle, seperti sepupu kue mereka. Yang lain akan menyiapkan frosting untuk diterapkan setelah cupcakes mendingin.
Pembekuan yang digunakan untuk melapisi cupcake snickerdoodle tergantung pada juru masak dan keahliannya. Pembekuan cupcake dasar melibatkan melarutkan gula dan beberapa sirup jagung dalam air di atas api sedang, lalu mengaduk beberapa putih telur sampai menempel kuat ke mangkuk. Sirup dan putihnya kemudian dicampur dengan kuat dan dilapisi ke cupcakes yang didinginkan.