Memasak dengan biji adas manis, atau adas manis, bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan serbaguna karena ada banyak hal yang bisa dilakukan dengan buah dari tanaman adas manis. Meskipun membuat hidangan dengan biji ini relatif mudah, mengikuti tip tertentu untuk memasak dengan rempah dapat membantu mengeluarkan rasa darinya tanpa mengalahkan rasa lain dalam makanan. Di antara tips terbaik untuk memasak dengan biji adas manis adalah menggilingnya sebelum digunakan, menambahkannya ke resep di awal proses dan menggunakan jumlah yang tepat. Ada juga banyak ide tentang hidangan manis dan gurih yang dapat ditingkatkan dengan ramuan ini. Beberapa orang mungkin tidak berpikir untuk menambahkan biji ke dalam makanan dan resep tertentu yang dilengkapi dengan rasa seperti licorice yang kuat.
Untuk mendapatkan hasil maksimal dari aroma harum dan rasa kuat rempah, seseorang harus membeli biji utuh dan digiling sesaat sebelum digunakan daripada membeli biji yang sudah digiling. Jika ditambahkan ke dalam rebusan, sup, atau kari, bahan-bahan tersebut harus ditambahkan cukup awal dalam resep sehingga bahan-bahan lain punya waktu untuk menyerap rasanya. Seorang juru masak dapat memastikan bahwa rasanya tidak mengalahkan sisa makanan dengan menggunakan bijinya secara hemat. Hanya jumlah yang tercantum dalam resep yang harus digunakan, jika tidak kurang sedikit. Sebagai aturan umum, setengah sendok teh (2.5 ml) biji adas manis harus digunakan untuk dua lusin kue, dan satu sendok makan (14.8 ml) harus digunakan untuk resep kari standar.
Selain kue kering dan kari, sejumlah hidangan lainnya sering menampilkan biji adas manis. Di Eropa, mereka digunakan dalam banyak permen, seperti bola adas manis. Resep Prancis terkadang menggabungkan adas manis dengan rasa wortel yang relatif manis. Di Skandinavia, biji adas manis biasanya ditambahkan ke adonan roti untuk membumbuinya, dan di negara-negara Asia seperti India, Bangladesh, dan Pakistan, biji adas manis adalah salah satu bumbu pokok yang ditemukan dalam kari.
Biji adas manis secara teratur dikacaukan dengan sejumlah bumbu, rempah-rempah, dan sayuran lainnya. Tiga contoh paling umum dari ini adalah adas bintang, licorice dan adas, yang, dengan caranya sendiri, semuanya memiliki kemiripan yang mencolok dengan biji adas manis. Adas bintang dan adas kadang-kadang bahkan digunakan sebagai pengganti adas manis. Licorice, seperti biji adas manis, biasanya ditampilkan dalam permen.
Terlepas dari namanya, adas bintang adalah buah yang sama sekali berbeda, berasal dari tanaman Cina Illicium verum yang bertentangan dengan Pimpinella anisum Mediterania yang asli, seperti halnya biji adas manis. Meskipun licorice rasanya mirip dengan adas manis, licorice sebenarnya adalah akar dari tanaman Glycyrrihiza glabra. Biji adas tidak hanya rasanya mirip dengan biji adas manis, daun umbi adas juga memiliki kemiripan yang kuat dengan tanaman adas manis.