Panggangan Weber adalah pemanggang barbekyu luar ruangan yang mempopulerkan desain ketel untuk memasak di luar ruangan. Awalnya dirancang untuk membakar arang, meskipun model selanjutnya juga menyertakan sumber panas gas. Model arang biasanya tersedia dalam tiga ukuran berdiri bebas, 18.5 inci (469.9 mm), 22.5 inci (570 mm) dan 26.75 inci (679.45 mm). Bagian atas meja Weber memiliki diameter 14.5 inci (368.3 mm).
Panggangan Weber pertama ditemukan oleh George Stephen pada tahun 1951. Stephen merasa jengkel dengan nyala api yang tidak merata dari barbekyunya, dan abunya berhembus ke seluruh makanannya ketika angin menerpa bara yang menyala. Dia yakin dia bisa memperbaiki desainnya.
Pada saat itu, model barbekyu paling populer disebut panggangan anglo. Itu terdiri dari panci logam berbentuk persegi panjang beberapa inci yang berisi arang, atasnya dengan kisi-kisi kawat untuk menempatkan makanan yang akan dimasak. Unit biasanya memiliki kaki yang menempel di bagian bawah panci arang. Karena panggangan tidak memiliki penutup, satu-satunya cara untuk mengontrol panas selama memasak adalah dengan menggerakkan kisi-kisi ke atas dan ke bawah.
Stephen bekerja untuk dan merupakan salah satu pemilik Weber Brothers Metal Works di Chicago, Illinois. Di antara barang-barang yang diproduksi di pabrik adalah pelampung yang digunakan di perairan Danau Michigan. Stephen membangun prototipe pemanggang Weber dengan mengambil setengah pelampung, yang tampak seperti mangkuk, dan membuatnya menjadi wadah untuk menampung arang. Dia memasang ventilasi kecil di bagian bawahnya. Dia mengubah separuh pelampung lainnya menjadi penutup dan memasang ventilasi yang dapat ditarik ke dalamnya juga.
Desain ini memecahkan kedua frustrasi Stephen dengan panggangan anglo. Ventilasi memungkinkan dia untuk mengatur intensitas api. Tutup berkubah memungkinkan dia untuk melindungi makanan dari angin dan elemen lainnya. Tidak hanya abu terbang tidak lagi menjadi masalah, dia juga bisa berhasil menggunakan barbekyu bahkan saat hujan atau turun salju.
Barbekyu Stephen menjadi begitu populer begitu cepat sehingga dia tidak bisa lagi membuatnya sendiri. Pada tahun 1952, divisi barbekyu Perusahaan Weber didirikan. Pada akhir 1950-an, Stephen menjadi pemilik tunggal perusahaan. Nama itu kemudian diubah menjadi Weber-Stephen Products Company.
Saat pemanggang Weber mendapatkan popularitas, ia menjadi penjual eceran teratas di seluruh Amerika Serikat. Hari ini menikmati penjualan cepat di negara-negara di seluruh dunia. Reputasi umumnya sebagai pemanggang barbekyu terbaik yang pernah dibuat telah memberikannya perbedaan terhormat karena sering disebut secara umum dan sederhana sebagai “Weber.