Apa Berbagai Jenis Makanan Bayi India?

Makanan bayi India sering kali termasuk resep vegetarian dan nasi, dibuat dengan rempah-rempah seperti kayu manis dan jinten. Banyak jenis makanan bayi India yang dibuat bubur untuk bayi di atas usia delapan bulan, sedangkan makanan India untuk balita dapat dibuat menjadi rebusan. Makanan bayi India yang direbus mungkin termasuk kentang, sayuran, ayam atau daging sapi dalam porsi seukuran gigitan, disiapkan dengan saus herba yang gurih. Sup yang dibuat dengan bumbu dan rempah beraroma juga dapat disiapkan untuk bayi dan balita yang lebih besar. Saat menyiapkan makanan bayi India, ghee sering digunakan sebagai pengganti mentega biasa.

Jenis makanan India populer yang disiapkan untuk balita adalah sup sayuran India. Ada variasi untuk hidangan ini, tetapi sebagian besar resep akan menyertakan wortel atau kacang polong. Bit, lobak dan kacang hijau juga bisa digunakan untuk resep sup India ini. Untuk menambah rasa, umumnya ditambahkan sejumput jinten, serta bubuk bawang merah atau bawang bombay cincang. Beberapa lebih suka menghaluskan atau memotong sayuran dalam food processor sebelum menambahkannya ke dalam sup, karena teksturnya yang halus mungkin lebih mudah dikunyah dan dicerna bayi.

Untuk memperkenalkan tekstur yang berbeda pada bayi, sayuran hijau dan rempah-rempah juga dapat digunakan untuk menyiapkan makanan bayi India. Ketumbar dan kemangi adalah dua ramuan umum yang digunakan untuk menyiapkan hidangan India untuk bayi dan balita. Hidangan India populer yang dibuat dengan bumbu dan rempah-rempah adalah ayam yogurt India. Yogurt dan mentega tawar sering digunakan untuk membuat saus untuk hidangan ini, sedangkan bumbu dan rempah-rempah menambah rasa dan tekstur. Selain itu, bubuk kari dapat digunakan untuk membuat resep makanan bayi India ini.

Bayi yang lebih besar dan balita dapat menikmati makanan India yang dibuat dengan ikan putih panggang dan bumbu kari. Saat menyiapkan resep ikan untuk balita, ikan bertulang digunakan untuk mencegah kemungkinan tersedak. Ikan sering dipotong dadu sebelum dimasak, atau mungkin dipipihkan dengan garpu sebelum disajikan kepada anak-anak. Jinten dan tomat dapat ditambahkan untuk rasa dan tekstur.

Banyak hidangan India disiapkan dengan mentega, sering disebut sebagai ghee. Penghapusan lemak dan padatan susu dapat membuat makanan bayi India lebih mudah dicerna. Ada juga kepercayaan bahwa ghee dapat meningkatkan sistem kekebalan pada bayi dan balita yang lebih tua.

Selain vegetarian, daging atau ikan, makanan India, makanan penutup buah adalah pilihan lain. Makanan penutup dengan rasa ringan untuk bayi dan balita yang lebih besar adalah apel dan kayu manis yang dihaluskan. Sebagai alternatif, pisang atau pir yang dihaluskan dapat disiapkan dengan kayu manis dan allspice.