Bayam dan ricotta keduanya andalan masakan Italia, dan banyak hidangan yang memadukan keduanya mengacu pada tradisi kuliner itu. Kedua bahan ini dapat digabungkan dan disajikan dengan atau dalam pasta. Kombinasi ini juga membuat isian yang sangat baik untuk hidangan daging yang gurih. Beberapa resep pizza menggunakan bayam dan ricotta bersama-sama. Jenis hidangan lain juga mendapat manfaat dari campuran ringan, gurih, dan sedikit manis dari kedua bahan ini.
Kombinasi bayam dan ricotta yang sederhana namun serbaguna melibatkan pencampuran keduanya dan menambahkan rempah-rempah sesuai keinginan – paling sering rempah-rempah Italia seperti oregano dan bawang putih. Campuran yang dihasilkan sangat serbaguna. Dapat digunakan sebagai isian untuk ravioli, cannelloni, atau jenis pasta lainnya yang membutuhkan isian. Jika diinginkan, dapat digunakan sebagai topping atau saus untuk pasta, berkat kelembutan keju ricotta.
Fakta bahwa ricotta adalah keju yang begitu lembut berarti bahwa campuran bayam dan ricotta adalah pilihan yang baik untuk digunakan dalam potongan daging isian. Ini menambah rasa pada daging, terutama pada daging yang terkadang hambar seperti ayam. Ini juga menambah kelembapan pada bagian dalam potongan daging, yang dapat mencegah pengeringan yang berlebihan selama proses memasak.
Banyak resep lasagna menggabungkan bayam dan ricotta juga. Beberapa mencampurnya bersama-sama, beberapa menambahkannya dalam lapisan yang berbeda. Lasagna vegetarian sangat mungkin menggunakan kombinasi rasa ini, tetapi hidangan yang mengandung daging juga sering menggunakannya.
Pizza Italia biasanya tidak menyertakan lapisan keju padat yang biasanya terlihat di atas pizza Amerika. Varietas umum menampilkan kerak tipis dan beraroma dengan beberapa keju, sayuran, dan topping lainnya yang tersebar di pizza. Bayam dan ricotta berpadu apik pada hidangan pizza semacam ini.
Tidak semua aplikasi yang menggabungkan ricotta dan bayam didasarkan pada resep Italia. Pai yang sangat mirip dengan quiche dapat dibuat saat dimasak dengan bayam dan ricotta. Bayam adalah umum untuk kedua hidangan. Keju ricotta sangat lembut dan lembut dan memiliki peran yang sama dalam hidangan ini seperti halnya campuran telur dalam quiche. Hidangan hibrida yang menambahkan ricotta keju ke resep quiche tentu saja mungkin juga, karena telur, bayam, dan ricotta berpadu dengan baik.
Ricotta dapat digunakan bersama dengan bayam dalam situasi apa pun yang membutuhkan bahan yang lembut, kaya, dan ringan. Banyak omelet yang menggabungkan bayam dan keju krim, misalnya. Telur dadar yang sangat mirip dapat dibuat dengan menggunakan keju ricotta sebagai pengganti keju krim.