Ada beberapa faktor berbeda yang dapat berperan ketika mencoba memilih mentega vegan terbaik, seperti selera pribadi dan untuk apa pengganti mentega dibutuhkan. Jika Anda membutuhkan pengganti yang cocok untuk memasak atau memanggang, maka pertimbangkan untuk menggunakan minyak sayur atau margarin vegan. Beberapa produk margarin mengandung sedikit laktosa, whey, dan produk susu lainnya, jadi Anda harus berhati-hati dalam memilih merek yang benar-benar vegan. Jika Anda mencari beberapa jenis pengganti mentega vegan untuk dioleskan pada roti gulung, roti panggang, atau jenis roti lainnya, maka Anda mungkin ingin mencoba pengganti mentega yang terbuat dari bawang, wortel, buah-buahan, atau kacang-kacangan, tergantung selera pribadi Anda. .
Mentega adalah produk susu yang biasa digunakan dalam memasak, memanggang, dan sebagai olesan, jadi ada sejumlah pengganti vegan yang masing-masing bekerja paling baik dalam situasi yang berbeda. Untuk memilih pengganti mentega vegan terbaik, penting untuk mempertimbangkan cara penggunaannya. Beberapa pengganti mentega vegan dapat digunakan baik dalam memasak atau memanggang, sementara yang lain lebih baik sebagai olesan atau bumbu.
Jika Anda perlu menemukan pengganti mentega vegan terbaik untuk memasak, biasanya mungkin untuk mencapai hasil yang baik dari minyak sayur. Jagung dan minyak wijen juga dapat digunakan dalam makanan yang dipanggang, begitu juga berbagai jenis margarin. Pastikan untuk memeriksa bahan-bahan seperti kasein, kaseinat, whey, dan laktosa, karena beberapa margarin mengandung sejumlah kecil produk susu ini. Jika Anda khawatir tentang potensi efek kesehatan dari minyak terhidrogenasi, Anda juga dapat menemukan margarin vegan yang tidak terhidrogenasi.
Minyak zaitun adalah salah satu pengganti mentega vegan yang berguna sebagai pengganti olesan seperti untuk memasak. Alih-alih mencari pengganti yang bisa dioleskan seperti mentega, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk mengoleskan sedikit minyak zaitun dan cuka balsamic pada roti Anda. Ada sejumlah olesan pengganti mentega juga, termasuk produk yang terbuat dari berbagai buah-buahan, kacang-kacangan, dan bahkan bawang. Produk seperti mentega mete, mentega apel, dan mentega bawang biasanya bebas susu.
Penyebaran mentega vegan terbaik sebagian besar merupakan masalah selera pribadi, meskipun beberapa lebih cocok untuk penggunaan tertentu. Saus manis, seperti mentega buah, sangat cocok untuk digunakan dengan makanan seperti wafel dan panekuk, sedangkan selai gurih, seperti mentega bawang, biasanya lebih baik untuk roti, biskuit, dan makanan serupa lainnya. Alpukat tumbuk adalah salah satu pilihan yang menghasilkan rasa mulut yang mirip dengan mentega, karena kandungan lemaknya yang tinggi, dan biasanya cocok untuk sandwich.