Zucchini adalah labu yang sangat serbaguna, dan dapat disiapkan dengan berbagai cara. Zucchini yang dilapisi tepung roti sangat populer, misalnya, seperti zucchini tumis. Beberapa orang juga memanggang atau memanggang zucchini. Selain itu, Anda juga bisa memasak zucchini menjadi roti atau muffin.
Zucchini dilapisi tepung roti adalah salah satu cara yang enak dan beraroma untuk memasak zucchini. Labu biasanya diiris untuk hidangan ini, tetapi Anda juga bisa memotongnya menjadi potongan tebal. Potongan-potongan ini kemudian bisa dicelupkan ke dalam telur kocok, lalu dibumbui remah roti atau tepung. Untuk memasak zucchini dengan cara ini, Anda bisa menggorengnya, atau menggorengnya dalam wajan dengan sedikit minyak. Biasanya perlu diatur di atas handuk kertas sesudahnya, untuk menyerap sebagian besar minyak berlebih.
Menumis adalah cara populer lain untuk memasak zucchini. Untuk hidangan ini, zucchini harus diiris atau dipotong kecil-kecil. Wajan atau wajan panas dengan sedikit minyak diperlukan untuk menggoreng zucchini. Potongan zucchini harus ditambahkan ke wajan dan dimasak sampai kecoklatan di semua sisi. Kemudian bisa dimakan polos atau ditambahkan ke hidangan tumis lainnya, seperti tumis udang.
Zucchini juga merupakan tambahan yang bagus untuk beberapa sup. Seiring dengan sayuran lain, seperti paprika dan bawang, zucchini yang dimasak juga bisa menjadi tambahan yang bagus untuk telur dadar. Memanggang zucchini, baik polos atau dibumbui, biasanya merupakan cara yang sehat untuk memasak zucchini. Biasanya hanya beberapa menit di dalam oven sudah cukup untuk memanggang sayuran ini. Mengoleskan mentega atau keju Parmesan pada irisan zucchini sebelum dipanggang adalah salah satu cara populer untuk memasak zucchini.
Zucchini ekstra besar — labu yang panjangnya lebih dari 8 atau 10 inci (20.3 hingga 25.4 sentimeter) — biasanya tidak berfungsi dengan baik dalam resep zucchini tradisional. Biji dalam sayuran ini biasanya sangat keras. Kulit dan dagingnya mungkin juga keras.
Zucchini isi adalah salah satu cara memasak zucchini yang sangat besar. Biasanya, labu pertama dipotong setengah memanjang. Bijinya dikerok, dan isian digunakan untuk mengisi rongga. Campuran keju, daging, breading, dan telur dapat digunakan untuk membuat isian zucchini isi.
Banyak orang memanggang zucchini menjadi hidangan seperti roti, muffin, dan kue. Membuat roti zucchini adalah cara populer untuk memasak zucchini yang sangat besar atau berlebih. Kulit dan bijinya dibuang, dan zucchini biasanya diparut. Rempah-rempah, seperti kayu manis, juga biasanya ditambahkan ke adonan.