Casserole telur adalah hidangan klasik untuk makan siang hari Minggu, sarapan liburan untuk keluarga besar, dan bahkan hidangan utama untuk “sarapan untuk makan malam”. Meskipun bahan dasar dalam setiap casserole telur sama, ada banyak versi, memastikan bahwa ada kombinasi rasa untuk hampir setiap selera. Casserole ini mungkin hanya berisi tiga atau empat bahan, atau banyak bumbu dan sayuran. Mereka juga dapat memasukkan daging atau disiapkan dengan gaya vegetarian. Vegan dapat menggunakan pengganti telur untuk menyesuaikan casserole ini dengan kebutuhan mereka.
Casserole telur paling sederhana hanya mengandung tiga bahan: keju, roti, dan telur. Si juru masak biasanya merobek-robek jenis roti favoritnya menjadi potongan-potongan berukuran koin dan meletakkannya di atas loyang yang diolesi sedikit minyak. Tidak perlu menekan potongan; mereka harus duduk ringan di panci dan mengisinya sepenuhnya. Selanjutnya, juru masak mengocok bersama di mana saja dari enam hingga 12 telur ke dalam campuran kuning berbusa. Casserole kecil hanya membutuhkan enam telur, sedangkan casserole untuk keluarga besar mungkin membutuhkan 12.
Setelah dikocok, telur dituangkan di atas roti dan casserole telur di atasnya dengan keju parut. Casserole masuk ke oven sampai telur matang dan keju meleleh dan berbuih. Versi yang sangat sederhana ini sudah enak sendiri, tetapi mungkin juga menjadi kanvas kosong untuk beberapa juru masak. Bahkan resep mudah ini dapat sedikit dirapikan dengan menambahkan tarragon, bawang putih, bubuk bawang merah, dan paprika ke dalam telur sebelum dipanggang.
Jenis casserole telur kedua hampir selalu mencakup daging dan biasanya tumis bawang bombay. Bacon, sosis, ham, dan bahkan irisan daging cincang digoreng bersama bawang dan dicampur ke dalam roti di piring casserole. Telur dan keju ditambahkan lagi terakhir, dan casserole telur dipanggang seperti biasa.
Variasi untuk hidangan ini termasuk berbagai jenis roti dan keju. Cheddar dan pumpernickel yang sudah tua bisa cocok dengan sosis, sementara roti focaccia dan keju kambing segar bisa cocok dengan bacon. Scrapple biasanya terasa enak dengan roti gandum hitam dan mungkin tidak memerlukan keju sama sekali.
Mereka yang mencari casserole telur yang sangat sehat dan seimbang dapat menikmati jenis ketiga yang terbaik. Yang satu ini termasuk sayuran seperti brokoli, kentang, bayam, dan tomat. Kombinasi apa pun dari sayuran ini dapat diiris kecil-kecil, ditumis hingga lunak, dan diaduk ke dalam roti. Koki dapat menggunakan daging dalam resep ini, atau mungkin meninggalkannya untuk casserole telur vegetarian. Menepuk-nepuk sayuran dengan lembut setelah dimasak biasanya mencegah casserole menjadi berair.