Bishop adalah salah satu hot punch atau hot toddies klasik Inggris yang populer pada abad ke-18 dan ke-19. Faktanya, sebagian besar kedai minuman Inggris akan menawarkan uskup kepada pelanggannya, dan itu sangat dinikmati selama musim Natal. Bishop mendapatkan namanya dari warna ungu yang mengingatkan pada seragam yang dikenakan oleh para uskup dari iman Anglikan.
Dr Samuel Johnson, dalam kamusnya, tampaknya cukup familiar dengan minuman tersebut. Dia mendefinisikannya sebagai “kata yang tidak tepat untuk campuran anggur, jeruk, dan gula.” Sebenarnya, banyak bentuk uskup akan dibuat dengan port, bukan anggur merah. Ini akan mempermanis minuman yang mengurangi jumlah gula yang dibutuhkan. Bishop juga biasanya dibumbui dengan cengkeh, adas manis, dan kayu manis untuk menambah rasa.
Meskipun secara tradisional disajikan panas, yang sedikit mengurangi kandungan alkohol, beberapa orang menikmati minum uskup dingin. Dengan cara ini, agak menyerupai sangria, campuran jeruk tradisional, mungkin buah-buahan lain, dan anggur merah, populer di Spanyol dan di banyak negara Amerika Latin. Namun, sangria biasanya tidak dibumbui.
Charles Dickens mengacu pada uskup dalam banyak kesempatan dalam karyanya. Terutama, setelah Scrooge berubah hati dalam A Christmas Carol, dia merujuk pada diskusi menyenangkan yang akan dia lakukan tentang menaikkan gaji Bob Cratchit dan membantu keluarganya “dengan semangkuk Natal uskup yang merokok.” Disebutkan juga tentang Bishop di Dickens’ Nicholas Nickleby dan The Pickwick Papers. Beberapa pukulan yang dibuat oleh Mr. Micawber di David Copperfield juga cukup mengingatkan pada uskup dalam ramuannya.
Uskup akan disajikan kepada semua anggota keluarga, karena cukup umum bagi kaum muda untuk berbagi minuman beralkohol. Mungkin juga melegakan untuk minum uskup atau minuman panas lainnya karena rumah sering kali cukup dingin, terutama rumah milik orang miskin. Bahkan ales sering dipanaskan atau dijadikan dasar untuk minuman campuran manis dan panas.