Bumbu mustard madu bisa menjadi salah satu bumbu penting di lemari dapur atau kulkas. Banyak persiapan kemasan komersial akan tersedia di pasar lokal mana pun, hampir di mana saja di dunia. Mereka akan terasa agak berbeda, terkadang begitu unik. Bumbu mustard madu “terbaik” adalah masalah selera individu. Untuk memilih salah satu yang mungkin Anda sukai, pertimbangkan komponen utamanya: madu, mustard, dan cairan yang digunakan untuk mengencerkan campuran.
Bersama-sama, madu dan mustard mewakili salah satu kombinasi rasa klasik dalam masakan. Ini adalah pasangan manis dan gurih dari dua bahan yang tersedia di seluruh dunia dalam varietas dan olahan regional. Bumbu mustard madu dapat digunakan untuk memberikan rasa pada berbagai makanan. Salah satu cara sederhana untuk memilih bumbu perendam di toko adalah dengan memeriksa labelnya untuk melihat apakah itu diproduksi oleh perusahaan lokal atau regional.
Meskipun madu memiliki masa simpan tak terbatas yang diukur dalam berabad-abad, koloni lebah harus membuat nektar emas dari bunga lokal musiman. Madu yang diproduksi secara lokal akan memiliki rasa dan aroma yang familiar di mana pun Anda tinggal. Baca daftar bahan sebotol madu mustard marinade untuk identifikasi spesifik dari jenis madu yang digunakan. Beberapa hal yang harus dicari antara lain: sumber bunga, madu “mentah”, dan proses seperti madu krim atau madu kocok. Jika tidak ditentukan, kemungkinan akan mengandung campuran beberapa sumber madu yang kurang beraroma dan dipasteurisasi panas.
Banyak mustard juga dibuat secara regional. Salah satu yang paling terkenal adalah wilayah Dijon di Prancis yang menghasilkan mustard yang dicirikan oleh biji mustard yang digiling kasar dan dimasukkannya cuka dan anggur putih. Mustard dari Inggris sering menggunakan tepung biji mustard, ditambah air. Varietas dari tempat lain di dunia mungkin menggunakan berbagai jenis biji sesawi, cairan dan rempah-rempah untuk menciptakan rasa yang berbeda dan mengontrol kepedasan khas mustard. Stoples mustard yang sudah jadi, ditambah madu, juga cukup umum.
Bumbu dasar mustard madu mengambil dua bahan, biasanya dalam takaran yang sama, dan menambahkan minyak dan bahan asam ke dalamnya. Minyak zaitun dan cuka anggur putih adalah pilihan yang baik, tetapi Anda dapat memilih apa pun yang Anda suka. Ini juga merupakan formula khas untuk saus salad mustard madu. Banyak orang menggunakan botol saus favorit mereka untuk salad berdaun hijau, pasta dan salad kentang, serta untuk mengasinkan daging yang akan dimasak di atas panggangan. Ini adalah salah satu cara terbaik untuk memilih rendaman Anda sendiri.
Bahan-bahannya cukup sederhana untuk membuat rendaman buatan sendiri. Masing-masing mendapatkan sesuai selera Anda, madu, mustard, minyak dan cuka. Campur semuanya, dan tambahkan hanya beberapa bumbu atau rempah lain yang menurut Anda akan melengkapi daging Anda. Hampir semua daging panggang enak dengan rendaman ini, tetapi daging babi dan ayam, jika dibiarkan berendam di lemari es selama dua jam atau lebih, sangat lezat.