Memilih cupcake bebas gula terbaik sangat bergantung pada profil rasa yang Anda sukai. Cupcake bebas gula terbuat dari pemanis buatan dan pengganti gula, yang semuanya memiliki rasa yang sangat unik. Camilan ini sering dipilih daripada kue mangkuk dengan gula rafinasi oleh orang-orang yang menjalani diet bebas gula atau rendah karbohidrat. Saat memanggang kue mangkuk, penting untuk diingat bahwa pengganti gula tertentu paling cocok untuk resep yang berbeda. Pengganti gula yang berbeda, seperti pemanis buatan dan alami, akan menambahkan elemen rasa yang berbeda pada setiap resep.
Saat membuat cupcakes bebas gula, Anda biasanya dapat mengganti gula rafinasi dalam resep dengan pemanis buatan. Mereka sering digunakan untuk mengurangi jumlah gula atau kalori dalam makanan atau minuman, dengan bentuk yang paling umum adalah aspartam, sucralose, dan sakarin. Pengganti ini datang dalam bentuk yang sama seperti gula biasa, dan Anda bahkan dapat membelinya dengan kantong. Karena berbagai jenis pemanis buatan mungkin terasa berbeda, Anda mungkin harus bereksperimen dengan yang berbeda dalam resep cupcake. Pemanis juga bisa terasa lebih kuat daripada gula biasa, jadi Anda dapat mempertimbangkan untuk menggunakan lebih sedikit jika cupcakes terlalu manis untuk Anda sukai.
Beberapa cupcakes dijual dengan kombinasi pemanis buatan dan pemanis alami. Istilah “alami” cocok dengan banyak konsumen, tetapi pemanis semacam itu biasanya mengandung jumlah kalori yang sama dengan gula rafinasi. Jika Anda penderita diabetes, pemanis dapat memiliki efek yang sama pada kadar gula darah seperti gula biasa. Kelemahan dari madu dan pemanis alami lainnya adalah bahwa mereka diproses oleh tubuh Anda dengan cara yang sama seperti gula biasa. Apa yang disebut cupcakes bebas gula yang dibuat dengan pemanis alami mungkin memiliki efek yang tidak diinginkan yang sama seperti gula rafinasi.
Agave nektar dan madu adalah dua jenis pemanis alami yang umum digunakan dalam pembuatan kue. Vegetarian serta mereka yang menjalani diet bebas gluten terkadang menggunakan nektar agave untuk mempermanis resep cokelat dan vanila. Agave nektar berasal dari tanaman agave Meksiko, yang menarik juga digunakan untuk membuat tequila. Madu digunakan dalam berbagai cupcakes yang berbeda; misalnya, kue mangkuk lemon dan vanila sering dibuat dengan madu dan gula meja atau pemanis buatan.
Kebanyakan dokter merekomendasikan pemanis buatan daripada pemanis alami. Pertimbangkan secara eksklusif menggunakan pemanis buatan dalam makanan penutup Anda jika Anda benar-benar menginginkan cupcakes bebas gula. Pada saat yang sama, penting untuk membaca semua label nutrisi di toko dan toko roti lokal Anda untuk memastikan bahwa cupcakes tidak mengandung pemanis alami. Selain pertimbangan kesehatan, faktor penentu cupcakes bebas gula terbaik pada akhirnya bisa menjadi preferensi selera Anda sendiri.