Koki pribadi, juga biasa disebut koki pribadi, adalah seorang profesional terlatih yang memasak untuk individu atau rumah tangga. Dia mungkin berspesialisasi dalam jenis masakan tertentu atau mahir dalam menyiapkan berbagai macam hidangan dalam berbagai kategori. Lingkungan kerjanya dapat berkisar dari dapur rumah tradisional hingga dapur kapal pesiar atau area persiapan makanan di pesawat pribadi. Sejumlah besar koki pribadi bekerja sendiri. Beberapa adalah bagian dari staf rumah tangga yang bekerja bersama-sama untuk berbelanja makanan, menyiapkan hidangan, dan menyajikan makanan.
Ketika konsep koki pribadi pertama kali diperkenalkan, itu adalah posisi yang umumnya hanya ditemukan di rumah tangga paling elit. Karena semakin banyak keluarga yang mengalami kedua orang tua bekerja di luar rumah, pekerjaan koki pribadi menjadi lebih umum di kelas menengah. Dalam situasi terakhir, koki pribadi sering mengunjungi rumah seminggu sekali atau lebih untuk menyiapkan banyak hidangan yang dapat dibekukan dan dipanaskan kembali sesuai kebutuhan oleh berbagai anggota keluarga.
Sejumlah besar koki pribadi bekerja untuk beberapa perusahaan secara bersamaan. Koki mungkin hanya memasak sarapan untuk satu klien, berkonsentrasi pada makan malam untuk klien lain, dan siap dipanggil untuk memasak acara khusus untuk orang lain. Beberapa adalah karyawan penuh waktu yang tinggal di rumah majikan mereka. Persentase bekerja di restoran dan menambah penghasilan mereka dengan tugas sesekali sebagai koki pribadi.
Sementara koki pribadi dapat diberi kebebasan untuk memasak hidangan pilihannya, dia sering dipekerjakan berdasarkan bidang spesialisasi kulinernya. Seorang klien sering meminta koki yang berspesialisasi dalam memasak untuk penderita diabetes atau terkenal dengan kreasi vegetarian atau vegannya. Koki yang berspesialisasi dalam masakan etnis atau daerah tertentu sering direkrut untuk menyiapkan makanan di rumah pribadi.
Sebelum koki pribadi dipekerjakan, dia dan calon klien biasanya bertemu untuk membahas detail pekerjaan. Pengusaha biasanya memiliki batasan anggaran makanan atau ingin tahu apakah koki memiliki keterampilan yang cukup untuk memasak makanan rendah garam atau rendah lemak yang penuh rasa dan enak di lidah. Koki biasanya meminta tur dapur klien sebelum menerima pekerjaan untuk menentukan apakah dapur itu dilengkapi dengan peralatan dan peralatan masak yang dia butuhkan untuk melakukan pekerjaannya dengan baik.
Kemampuan untuk berinteraksi dengan mudah dengan orang-orang dari berbagai usia dan kepribadian penting untuk berkembang sebagai koki pribadi. Bekerja di rumah orang sering membuat koki pribadi menghadapi situasi pribadi yang membutuhkan kebijaksanaan dan kesabaran. Perhatian terhadap detail penting, seperti juga kemampuan organisasi yang baik, untuk bekerja secara efisien dan simultan untuk beberapa klien.
Pendidikan formal umumnya tidak diperlukan untuk posisi ini. Koki pribadi biasanya dipekerjakan berdasarkan rekomendasi dari pelanggan masa lalu atau sekarang. Namun, banyak koki pribadi, serta koki komersial, telah mengikuti pelatihan formal di lembaga kuliner atau sekolah memasak. Pelatihan semacam itu juga dapat memberi calon koki keunggulan dibandingkan pelamar lainnya.