Pelatih memasak memandu orang dalam membeli bahan makanan yang tepat, mengikuti resep, dan memasak serta menyajikan makanan dengan benar. Menguraikan bahan-bahan resep, menjelaskan peralatan mana yang digunakan dan mengidentifikasi suhu yang harus diatur untuk memasak berbagai daging adalah beberapa contoh instruksi yang mungkin diberikan oleh pelatih memasak. Banyak pelatih memasak bekerja di sekolah memasak, restoran, dan toko makanan. Beberapa mengajar dari jarak jauh melalui pembawa acara televisi, membuat video, atau memelihara situs web. Bepergian ke rumah orang untuk mendemonstrasikan teknik memasak juga biasa dilakukan oleh beberapa pelatih memasak.
Tujuan utama dari pelatih memasak adalah untuk mengajari orang cara memasak. Pelatih memasak biasanya memperoleh pengetahuan dan keterampilan melalui pendidikan formal di sekolah kuliner dan/atau pengalaman memasak yang luas. Seorang pelatih mungkin bekerja dengan siswa pemula di sekolah memasak. Juga umum untuk memandu sejumlah besar asisten memasak di restoran, berbagi tip tentang cara memilih bahan segar dan bagaimana mengoordinasikan tugas memasak. Beberapa toko makanan juga menyewa pelatih memasak untuk berinteraksi dengan pelanggan dan menjawab pertanyaan seperti tepung mana yang digunakan untuk kue bebas gluten atau berapa lama untuk merendam kacang.
Beberapa pelatih memasak mengajar dengan memberikan presentasi di acara televisi dan video atau dengan mengelola situs web mereka sendiri. Tugas khas seorang pelatih memasak termasuk memilih hidangan untuk dimasak, memberikan daftar bahan dan membimbing pemirsa atau pembaca melalui langkah-langkah terperinci. Instruksi juga mungkin diberikan tentang di mana menemukan bahan langka untuk hidangan budaya atau bagaimana menentukan apakah buah tertentu sudah matang. Peralatan memasak mana yang digunakan dan cara menyajikan makanan adalah area instruksi lainnya. Ketika belajar dari kaset video atau situs web, siswa biasanya mendapat manfaat dari kemampuan untuk memutar ulang atau membaca ulang instruksi pelatih.
Orang yang ingin meningkatkan keterampilan memasak mereka dapat menyewa pelatih memasak yang bepergian ke rumah pribadi. Pelatih jenis ini biasanya memiliki percakapan dengan klien sebelumnya untuk menyetujui hidangan tertentu. Tergantung pada keadaan tertentu, klien dan pelatih mungkin bertemu di toko kelontong untuk memilih bahan yang tepat untuk makanan. Instruksi kemudian disampaikan di rumah saat pelatih mendemonstrasikan cara mengiris makanan, memberikan suhu memasak yang ideal, memasak item dalam urutan tertentu dan menjelaskan cara menghindari makanan yang gosong atau kurang matang. Pelatih yang bekerja secara pribadi dengan klien sering mengenakan biaya per jam atau per proyek.