Ada banyak buku ilmu pangan yang berbeda di pasaran, jadi memilih buku yang tepat bisa menjadi tantangan besar. Karena itu, penting bagi pembaca untuk memutuskan dengan tepat apa yang diinginkannya dalam sebuah buku sebelum mulai mencari buku terbaik. Subjek spesifik dan kedalaman buku umumnya merupakan dua poin terpenting untuk dipertimbangkan. Mengevaluasi ulasan pembaca dan kritikus seringkali dapat membantu pembaca untuk menentukan apakah buku ilmu pangan yang dimaksud dapat dibaca dan akurat. Terkadang, harga merupakan faktor utama, jadi berbelanja untuk mendapatkan harga terbaik yang tersedia juga seringkali penting.
Langkah pertama bagi pembaca adalah menentukan dengan tepat apa yang diinginkannya dalam sebuah buku ilmu pangan. Beberapa buku ilmu pangan hanya memberikan gambaran sederhana dan kualitatif tentang ilmu pangan. Orang lain mungkin menyelidiki dasar kimia dari rasa yang berbeda. Buku-buku ilmu makanan mungkin berfokus pada masalah kesehatan, penyakit yang disebabkan oleh makanan, atau sejumlah mata pelajaran lainnya. Buku yang lebih terfokus memberikan informasi ilmiah spesifik tentang makanan tertentu dan sering kali menyertakan informasi ilmiah kuantitatif yang terperinci.
Setelah memutuskan jenis buku apa yang akan dibeli, pembaca harus mencari melalui pilihan yang tersedia. Pencarian online berdasarkan kata kunci seringkali dapat membantu seseorang untuk menentukan buku apa yang tersedia tentang subjek tersebut. Menanyakan tentang buku-buku ilmu pangan di toko buku juga dapat membantu dan memberikan kesempatan kepada pembaca untuk melihat-lihat beberapa buku yang menarik. Membaca dapat membantu pembaca untuk menentukan seberapa menarik, relevan, dan bermanfaat isi buku tersebut sebenarnya.
Setelah membandingkan berbagai buku ilmu pangan yang ada, kini saatnya menentukan pilihan. Ulasan pembaca sangat membantu selama tahap memilih buku ilmu pangan terbaik ini. Mereka umumnya mengidentifikasi kekuatan dan kekurangan terbesar sebuah buku dan mungkin mencatat setiap kelalaian atau ketidakakuratan tertentu. Dengan demikian, mencari melalui ulasan pembaca memungkinkan seseorang untuk menghindari buku yang tidak membantu atau ditulis dengan buruk dan fokus pada buku terbaik yang tersedia.
Harga bisa menjadi masalah saat memilih buku ilmu pangan terbaik. Banyak buku teks dan buku ilmiah lainnya bisa sangat mahal. Pada umumnya mungkin untuk menemukan buku dengan harga terjangkau dengan berbelanja di sekitar, terutama secara online. Pengecer internet, lelang online, dan pengecer online sering kali menawarkan buku dengan harga kurang dari setengah harga penuh. Toko buku bekas mungkin juga layak untuk diperiksa, tetapi mereka cenderung memiliki pilihan yang lebih kecil dan kurang dapat diprediksi.